ハロウィンレッスンのレシピ・料理教室・料理レッスン特集

昨年は沢山の方にご参加頂きまして、ありがとうございました。 2021年も どうぞ宜しくお願い致します。

1月は予約欄の日程通り ご予約を承っております。

定員は4名までとさせて頂いて、募集は ご参加頂いた事のある生徒様と そのご友人の方、お知り合いの方、Instagramで 繋がりのある方
ご新規様では、感染対策をされており、参加に当たり、教室ページに記載している ご協力頂きたい内容を守って頂ける方のみとさせて頂きますが、ご了承下さいませ。

参加に当たって ご協力頂きたいことは備考欄に記載して
おります。内容は下記の通りになります。

レッスン時間は10時開始 14時頃終了となります。
また、入退室時とレッスン中の手指のアルコール消毒と手洗い、当日の検温、マスクの着用をお願い致します。

筆記用具などの持ち物も お忘れないようお願い致します。

また、腕時計やピアス、イヤリングは お外しになって下さいませ。 髪の長い方は束ねて参加頂けます様に お願い致します。

体調が優れない方、ご家族内などで接触のある方も、また良くなられてから ご参加をお願い致します。

それから携帯電話の使用は 緊急の場合以外はマナーモードで お願い致します。

他 同業の方へのお約束は、すみませんが備考欄をご一読のほど宜しくお願い致します。

1月はフランス料理の定番メニューや、基本のフランス料理から パーティー仕様の おもてなし料理、郷土料理などとなっております。
(注・ メニュー選択は先約順になり、ご希望に添えない場合もございます。メニューについての決まりは 詳細よりご確認下さいませ。)

＊残席が4以下の日は メニューが決まっております＊
内容は お問い合わせ頂けましたら早急に ご返信させていただきます。

どのメニューも オリジナルのため、他にないメニューで、楽しく 驚きもあり 美味しい内容ですので、柔軟に ご参加頂けると有り難いです。

まだまだ、ご協力頂きながらのレッスンとなりますが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

むっちりした食感が魅力のパンのベーグルは焼成前にケトリング（茹でる）をする独特の製法で短時間に作れるパンです。チョコブレッドは手作りのチョコシートを巻き込んで焼くソフトなパン。お料理は焼き立てのベーグルにスモークサーモン・クリームチーズ、ルッコラなど野菜をはさんだサンドイッチとローズマリー風味のかぼちゃのスープ、デザートはふんわり苺のロールケーキを作ります。

チョコレート専門店マックスブレナーの「チョコレートチャンクピザ」を再現してみた、チョコマシュマロピザを作りましょう♪

1時間もあれば、あのお味をおうちでも作ることができます♪

ボールの中でちゃちゃっとこねあげることができるので手間いらず！

オーブンの焼き時間も数分です。

マシュマロはそのままで食べるとスポンジみたいで何がおいしいんだろう。。って思うのですが、焼いたらあらまぁ！なんておいしいの♪

なんとなく、とっても甘そうに見えるのですが、意外にほどよい甘さで１枚ペロリと食べられてしまいます。

パン作り初心者さんでもとっても簡単で手軽なメニューです♪

おうちパーティーにもおすすめ♡

チョコレート専門店マックスブレナーの「チョコレートチャンクピザ」を再現してみた、チョコマシュマロピザを作りましょう♪

1時間もあれば、あのお味をおうちでも作ることができます♪

ボールの中でちゃちゃっとこねあげることができるので手間いらず！

オーブンの焼き時間も数分です。

マシュマロはそのままで食べるとスポンジみたいで何がおいしいんだろう。。って思うのですが、焼いたらあらまぁ！なんておいしいの♪

なんとなく、とっても甘そうに見えるのですが、意外にほどよい甘さで１枚ペロリと食べられてしまいます。

パン作り初心者さんでもとっても簡単で手軽なメニューです♪

おうちパーティーにもおすすめ♡

リクエストによる教室での対面レッスンです。　4人以上のグループで　お好きな日時で開催します。

シンガポールに住んでいるころ　チャイニーズニューイヤーの大晦日の日に　毎年食べていた　パーティーディッシュ、ポピアをご紹介します。（来年は2月12日が月暦のお正月です。）


中国系の友人の実家では　大晦日の日に　親戚一同が集まり　リユニオンディナーをしていました。

丸い　大きな　テーブルが二つ、子供用には　子供用のテーブルがいくつか用意されます。

それでも　全員が座りきれないので　何回かに分けて　人が入れ替わります。

ポピアの皮は　ポピアレディと呼ばれる人に大量に作ってもらっていましたが　日本では手に入らないので　私が　何度も試行錯誤していきついた方法を　ご紹介します。

本来は　テーブルには　動物性食品のお皿も用意されませすが　レッスンではすべてビーガン仕様です。

デザートのタンユエンは　日本のおだんごと似ています。
　
本来は冬至に食べるもので、日本のおだんごと違うのは　おだんごの中に小豆やピーナッツや胡麻がはいること、ほんのりと甘いスープに入れて　汁と一緒に食べるところです。

ポピアもタンユエンも　とてもおいしいです。


　

（このレッスンはカプリチョーザレッスンです。体験レッスン料5,000円、レギュラー会員（入会金5,000円、レッスン料5,000円）ビジター会員（入会金無し、レッスン料6,000円）

ちょっとの工夫でとっても華やか、でもとっても簡単♪そんな4品をご紹介します。

「牡蠣のグリル　ラビゴットソース」
冬の味覚「牡蠣」をプクっと美味しそうに焼き上げて、
カラフルなお野菜のソースを添えた一品。
牡蠣を上手に焼くにはちょっとしたコツがあります。
ふっくらぷっくり焼けると、美味しくて嬉しいですよね。

「巣ごもりエビグラタン」
餃子の皮を上手に使った可愛いフィンガーフード。
中身のグラタン部分は絶対失敗しない作り方になっているのでご期待下さい。
うずらの卵を落としてオーブンに入れればあっと言う間に完成！
お子さんにもピッタリの一品です。

「鴨のロースト　バルサミコソース」
まるでレストランの仕上がり！
フライパンだけで作れる鴨肉のグリルは簡単で美味しいご馳走レシピ。
バルサミコソースを添えればパーティーにピッタリの一品です。

「ヨーグルトミルクジェラート」
さっぱりとした仕上がりのジェラート。
「お家で作れるの？」と思うかもしれませんが、混ぜて凍らせるだけ！
難しい工程は一切ございません。
とても簡単でさっぱりした極上デザートです。

お料理初心者の方でも大丈夫。
「そうやればよかったんだ！」と目からうろこの簡単テクニック満載のレッスンです。

試食も含めて2時間30分のコンパクトレッスン。
美味しいランチを食べに行く気分で、お気軽にお越しくださいね。

昨年は沢山の方にご参加頂きまして、ありがとうございました。 2021年も どうぞ宜しくお願い致します。

1月は予約欄の日程通り ご予約を承っております。

定員は4名までとさせて頂いて、募集は ご参加頂いた事のある生徒様と そのご友人の方、お知り合いの方、Instagramで 繋がりのある方
ご新規様では、感染対策をされており、参加に当たり、教室ページに記載している ご協力頂きたい内容を守って頂ける方のみとさせて頂きますが、ご了承下さいませ。

参加に当たって ご協力頂きたいことは備考欄に記載して
おります。内容は下記の通りになります。

レッスン時間は10時開始 14時頃終了となります。
また、入退室時とレッスン中の手指のアルコール消毒と手洗い、当日の検温、マスクの着用をお願い致します。

筆記用具などの持ち物も お忘れないようお願い致します。

また、腕時計やピアス、イヤリングは お外しになって下さいませ。 髪の長い方は束ねて参加頂けます様に お願い致します。

体調が優れない方、ご家族内などで接触のある方も、また良くなられてから ご参加をお願い致します。

それから携帯電話の使用は 緊急の場合以外はマナーモードで お願い致します。

他 同業の方へのお約束は、すみませんが備考欄をご一読のほど宜しくお願い致します。

1月はフランス料理の定番メニューや、基本のフランス料理から パーティー仕様の おもてなし料理、郷土料理などとなっております。
(注・ メニュー選択は先約順になり、ご希望に添えない場合もございます。メニューについての決まりは 詳細よりご確認下さいませ。)

＊残席が4以下の日は メニューが決まっております＊
内容は お問い合わせ頂けましたら早急に ご返信させていただきます。

どのメニューも オリジナルのため、他にないメニューで、楽しく 驚きもあり 美味しい内容ですので、柔軟に ご参加頂けると有り難いです。

まだまだ、ご協力頂きながらのレッスンとなりますが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

◆謹賀新年◆
今年も皆様と楽しくアイシングしていきましょう！
1月はお正月かバレンタインか、ご希望のデザインをお作りいただきます。

◆お正月クッキー◆
5センチほどのクッキーを6枚作ります。

◆バレンタイン◆
大小様々なハートに、色々な技法でアイシングしていきます。5枚ほどお作りします。

着色には抹茶、かぼちゃパウダー、ココア、いちごパウダー、紅芋パウダー、竹炭を使います。
特に抹茶はお味がよく分かりますよ。
天然色素でお子様にも安心⭐︎
美味しいです！！

こちらのレッスンは初心者から中級者向けです。
初めてアイシングクッキーをお作りする方、大歓迎！！
アイシングクリームの硬さのあれこれ、上手に線をひくコツ、つるんと滑らかな表面に仕上げる方法が学べます。

楽しく分かりやすくレッスンしていきたいと思います。レッスン後も、ご自宅で再現しやすいレシピ付き。
レッスン後にメールでご相談も受け付けていますよ⭐︎
どうぞ宜しくお願いします🙇‍♀️

今回は『かぼちゃのパン＆豆乳とにんじんのさんかくパン』「ベジフルパン」。全6種から2種類づつ、全3回でレッスンします。小さなお子さんと一緒に親子での参加や、赤ちゃん連れでもご参加いただけます。

°˖✧✧˖°°˖✧✧˖°°˖✧✧˖°°˖✧✧˖°
レッスンは、2名さままで　で開催させていただきます

🍀家族も含め、前日（当日含む）までに体調不良の方がいらっしゃった場合、速やかにキャンセルの申し出をお願いいたします（キャンセル料は発生いたしませ）
🍀 マスクの着用
🍀 教室に着いたら手洗いの徹底と手指のアルコール消毒

以上の点をご了承くださいませ。

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。

「かぼちゃの煮物」がテーマです。
・砂糖、みりん、お出しは不要！
・種のくり抜き、切り分けも楽しい工程！
・無駄に洗わない！
・お醤油だけでおいしく煮る！
・計量は目分量でOK!
・切り方と火加減は大事！
といったことをお伝えします。

穀物菜食（ヴィーガン対応）のカンタンな調理を生徒さんと一緒に行ない、かぼちゃ煮とともに召し上がって頂きます。
体験レッスンを通して、教室の雰囲気や、食の考え方について見て頂ければと思います。

昨年は沢山の方にご参加頂きまして、ありがとうございました。 2021年も どうぞ宜しくお願い致します。

1月は予約欄の日程通り ご予約を承っております。

定員は4名までとさせて頂いて、募集は ご参加頂いた事のある生徒様と そのご友人の方、お知り合いの方、Instagramで 繋がりのある方
ご新規様では、感染対策をされており、参加に当たり、教室ページに記載している ご協力頂きたい内容を守って頂ける方のみとさせて頂きますが、ご了承下さいませ。

参加に当たって ご協力頂きたいことは備考欄に記載して
おります。内容は下記の通りになります。

レッスン時間は10時開始 14時頃終了となります。
また、入退室時とレッスン中の手指のアルコール消毒と手洗い、当日の検温、マスクの着用をお願い致します。

筆記用具などの持ち物も お忘れないようお願い致します。

また、腕時計やピアス、イヤリングは お外しになって下さいませ。 髪の長い方は束ねて参加頂けます様に お願い致します。

体調が優れない方、ご家族内などで接触のある方も、また良くなられてから ご参加をお願い致します。

それから携帯電話の使用は 緊急の場合以外はマナーモードで お願い致します。

他 同業の方へのお約束は、すみませんが備考欄をご一読のほど宜しくお願い致します。

1月はフランス料理の定番メニューや、基本のフランス料理から パーティー仕様の おもてなし料理、郷土料理などとなっております。
(注・ メニュー選択は先約順になり、ご希望に添えない場合もございます。メニューについての決まりは 詳細よりご確認下さいませ。)

＊残席が4以下の日は メニューが決まっております＊
内容は お問い合わせ頂けましたら早急に ご返信させていただきます。

どのメニューも オリジナルのため、他にないメニューで、楽しく 驚きもあり 美味しい内容ですので、柔軟に ご参加頂けると有り難いです。

まだまだ、ご協力頂きながらのレッスンとなりますが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

カボチャとカカオをマーブル状に混ぜ込んだもっちりカンパーニュ。カカオのほろ苦さとカボチャの種の食感がアクセントです。オレンジ(黄色？)と黒のコントラストカラーで、ハロウィンにもぴったり！

かぼちゃのフレークを生地に練りこんだパンです。

かぼちゃのフレークを生地に練りこんだパンです。

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。

「かぼちゃの煮物」がテーマです。
・砂糖、みりん、お出しは不要！
・種のくり抜き、切り分けも楽しい工程！
・無駄に洗わない！
・お醤油だけでおいしく煮る！
・計量は目分量でOK!
・切り方と火加減は大事！
といったことをお伝えします。

穀物菜食（ヴィーガン対応）のカンタンな調理を生徒さんと一緒に行ない、かぼちゃ煮とともに召し上がって頂きます。
体験レッスンを通して、教室の雰囲気や、食の考え方について見て頂ければと思います。

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。

「かぼちゃの煮物」がテーマです。
・砂糖、みりん、お出しは不要！
・種のくり抜き、切り分けも楽しい工程！
・無駄に洗わない！
・お醤油だけでおいしく煮る！
・計量は目分量でOK!
・切り方と火加減は大事！
といったことをお伝えします。

穀物菜食（ヴィーガン対応）のカンタンな調理を生徒さんと一緒に行ない、かぼちゃ煮とともに召し上がって頂きます。
体験レッスンを通して、教室の雰囲気や、食の考え方について見て頂ければと思います。

（このレッスンはカプリチョーザレッスンです。体験レッスン料5,000円、レギュラー会員（入会金5,000円、レッスン料5,000円）ビジター会員（入会金無し、レッスン料6,000円）

ちょっとの工夫でとっても華やか、でもとっても簡単♪そんな4品をご紹介します。

「牡蠣のグリル　ラビゴットソース」
冬の味覚「牡蠣」をプクっと美味しそうに焼き上げて、
カラフルなお野菜のソースを添えた一品。
牡蠣を上手に焼くにはちょっとしたコツがあります。
ふっくらぷっくり焼けると、美味しくて嬉しいですよね。

「巣ごもりエビグラタン」
餃子の皮を上手に使った可愛いフィンガーフード。
中身のグラタン部分は絶対失敗しない作り方になっているのでご期待下さい。
うずらの卵を落としてオーブンに入れればあっと言う間に完成！
お子さんにもピッタリの一品です。

「鴨のロースト　バルサミコソース」
まるでレストランの仕上がり！
フライパンだけで作れる鴨肉のグリルは簡単で美味しいご馳走レシピ。
バルサミコソースを添えればパーティーにピッタリの一品です。

「ヨーグルトミルクジェラート」
さっぱりとした仕上がりのジェラート。
「お家で作れるの？」と思うかもしれませんが、混ぜて凍らせるだけ！
難しい工程は一切ございません。
とても簡単でさっぱりした極上デザートです。

お料理初心者の方でも大丈夫。
「そうやればよかったんだ！」と目からうろこの簡単テクニック満載のレッスンです。

試食も含めて2時間30分のコンパクトレッスン。
美味しいランチを食べに行く気分で、お気軽にお越しくださいね。

（このレッスンはカプリチョーザレッスンです。体験レッスン料5,000円、レギュラー会員（入会金5,000円、レッスン料5,000円）ビジター会員（入会金無し、レッスン料6,000円）

ちょっとの工夫でとっても華やか、でもとっても簡単♪そんな4品をご紹介します。

「牡蠣のグリル　ラビゴットソース」
冬の味覚「牡蠣」をプクっと美味しそうに焼き上げて、
カラフルなお野菜のソースを添えた一品。
牡蠣を上手に焼くにはちょっとしたコツがあります。
ふっくらぷっくり焼けると、美味しくて嬉しいですよね。

「巣ごもりエビグラタン」
餃子の皮を上手に使った可愛いフィンガーフード。
中身のグラタン部分は絶対失敗しない作り方になっているのでご期待下さい。
うずらの卵を落としてオーブンに入れればあっと言う間に完成！
お子さんにもピッタリの一品です。

「鴨のロースト　バルサミコソース」
まるでレストランの仕上がり！
フライパンだけで作れる鴨肉のグリルは簡単で美味しいご馳走レシピ。
バルサミコソースを添えればパーティーにピッタリの一品です。

「ヨーグルトミルクジェラート」
さっぱりとした仕上がりのジェラート。
「お家で作れるの？」と思うかもしれませんが、混ぜて凍らせるだけ！
難しい工程は一切ございません。
とても簡単でさっぱりした極上デザートです。

お料理初心者の方でも大丈夫。
「そうやればよかったんだ！」と目からうろこの簡単テクニック満載のレッスンです。

試食も含めて2時間30分のコンパクトレッスン。
美味しいランチを食べに行く気分で、お気軽にお越しくださいね。

昨年は沢山の方にご参加頂きまして、ありがとうございました。 2021年も どうぞ宜しくお願い致します。

1月は予約欄の日程通り ご予約を承っております。

定員は4名までとさせて頂いて、募集は ご参加頂いた事のある生徒様と そのご友人の方、お知り合いの方、Instagramで 繋がりのある方
ご新規様では、感染対策をされており、参加に当たり、教室ページに記載している ご協力頂きたい内容を守って頂ける方のみとさせて頂きますが、ご了承下さいませ。

参加に当たって ご協力頂きたいことは備考欄に記載して
おります。内容は下記の通りになります。

レッスン時間は10時開始 14時頃終了となります。
また、入退室時とレッスン中の手指のアルコール消毒と手洗い、当日の検温、マスクの着用をお願い致します。

筆記用具などの持ち物も お忘れないようお願い致します。

また、腕時計やピアス、イヤリングは お外しになって下さいませ。 髪の長い方は束ねて参加頂けます様に お願い致します。

体調が優れない方、ご家族内などで接触のある方も、また良くなられてから ご参加をお願い致します。

それから携帯電話の使用は 緊急の場合以外はマナーモードで お願い致します。

他 同業の方へのお約束は、すみませんが備考欄をご一読のほど宜しくお願い致します。

1月はフランス料理の定番メニューや、基本のフランス料理から パーティー仕様の おもてなし料理、郷土料理などとなっております。
(注・ メニュー選択は先約順になり、ご希望に添えない場合もございます。メニューについての決まりは 詳細よりご確認下さいませ。)

＊残席が4以下の日は メニューが決まっております＊
内容は お問い合わせ頂けましたら早急に ご返信させていただきます。

どのメニューも オリジナルのため、他にないメニューで、楽しく 驚きもあり 美味しい内容ですので、柔軟に ご参加頂けると有り難いです。

まだまだ、ご協力頂きながらのレッスンとなりますが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

タイ料理レストランや、デパ地下、デリでも人気の生春巻き。自己流でやってみてもどうしてもうまく巻けない( ;∀;)という方が多いのではないでしょうか？
diidiiで美しく巻くポイントをご紹介します。何本か巻いていただくうちにコツをつかんで、「わぁ～、こんなに上手に巻けるようになるなんて嬉しいです～♪」と、とても喜んでいただきます。明日のポットラックパーティーに持っていきたくて習いに来ました！という方もいらっしゃいました。おもてなしの逸品に最適です。
『カイ・ルークイ』は、ゆで卵を素揚げするというタイならではの調理方法。揚げた茹で卵にタマリンドソースをかけた一品はお洒落に盛り付けます。甘酸っぱいソースが美味しくて、ご自宅でのリピ率の高い料理です。
そして、『海老入りお粥』も作ります。タイでは、お粥は家で作るものではなくて、外に食べに行ったり、テイクアウトします。今回は海老を入れますが、鶏肉、豚肉、白身魚、卵を入れて、いろいろなバリエーションが楽しめます。
そして、おまけに『タイ風切り干し大根の炒め物』もご紹介します。タイではチャイポーというお漬物を炒めるのですが、切り干し大根に形状が似ているので代用します。お粥のお供にぴったりです。お弁当のおかずにします！という生徒さんもいらっしゃいます。