クスパ レシピ
丸ごとトマトのスープパスタ 牧 志穂先生
【アルチェネロ「有機パスタ・フラワー」使用】
野菜をたっぷりと使用したスープにフラワーパスタを加え、湯剥きしたトマトを丸ごと乗せたスープパスタです。
トマトをくずしていただくとトマトスープの味で2種の味を楽しめます。
【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30分
作り方
【1】
にんにくは包丁の背で潰し、ウインナーは7mmの輪切り、ズッキーニ、玉ねぎは1cm角にカットする。にんじんは7mmに輪切りして、星の型抜きで抜く。型抜きをして、半端に残ったものは角切りする。
【2】
トマトはヘタを除き、反対側に浅く十字に切れ込みを入れる。
【3】
鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、いい香りがしてきたらウインナーを加え炒める。
【4】
ズッキーニ、玉ねぎ、にんじんを加え、しんなりするまで炒める。
【5】
水、コンソメ顆粒、塩(小さじ1/4)を加え加熱し、沸騰したらトマトの切れ込みを入れた方を下にして入れて2～3分加熱する。
【6】
トマトの皮がむけてきたら取り出し、ボウルに入れ粗熱が取れたら皮をむく。
【7】
アルチェネロ「有機パスタ・フラワー」を加え7分茹でる。
塩、胡椒で味を調えて、器に盛り付け中央にトマトを置いて完成。
★調理のコツ・ポイント★
トマトは茹ですぎると形が崩れてしまうので、茹ですぎないように注意しましょう。
レシピ制作者
牧 志穂：Seren Cooking School 星ヶ丘（愛知県 名古屋市名東区 にじが丘）
■先生のプロフィール
名古屋市の自宅で料理・パン・スイーツ教室を主宰。 結婚前は、東京赤坂にて大人数制料理教室を開催。 20…(全て読む)
Seren Cooking School 星ヶ丘の最新レシピ
コンソメスープの人気レシピ
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
種類
シチュー・スープ・汁物 > 洋風スープ > コンソメスープ
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する