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混ぜて一日休ませた生地を焼くだけですよ。ぷっくりおへそのあるマドレーヌが出来上がり!!
【1】
溶かしバターを作る
【2】
卵・グラニュー糖・蜂蜜を混ぜて、粉類を合わせる
【3】
溶かしたバターを2に加えていく。しっかりと乳化させる。6時間以上冷蔵庫で休ませる
【4】
型に流し、190度で15分焼く
しっかり乳化させること。材料は室温に戻しておく。休ませること。
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