クスパ レシピ
蜂蜜マドレーヌ 先生
混ぜて一日休ませた生地を焼くだけですよ。ぷっくりおへそのあるマドレーヌが出来上がり!!
＜材料＞ 分量:８個分 調理時間:５分焼き時間１５分
卵
１個
グラニュー糖
40g
薄力粉
45g
ベーキングパウダー
2g
バター
45g
蜂蜜
8g
塩
ひとつまみ
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作り方
【1】
溶かしバターを作る
【2】
卵・グラニュー糖・蜂蜜を混ぜて、粉類を合わせる
【3】
溶かしたバターを2に加えていく。しっかりと乳化させる。６時間以上冷蔵庫で休ませる
【4】
型に流し、１９０度で１５分焼く
★調理のコツ・ポイント★
しっかり乳化させること。材料は室温に戻しておく。休ませること。
種類
お菓子 > マドレーヌ・フィナンシェ > マドレーヌ
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