クスパ レシピ
フルーツケーキ 先生
１ヶ月は保存可能で、いろんな型で焼くとイメージも変わるし、お洒落ですよ。
＜材料＞ 分量:パウンド３本分 調理時間:作る時間１０分 焼き時間 １時間３０分
バター
160g
フルーツのラム酒漬け
400g
ラム酒
適量
ブラウンシュガー
225g
薄力粉
225g
オールスパイス
小1
卵
４個
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作り方
【1】
バターは室温に戻し、フードプロセッサーに入れる
【2】
ブラウンシュガー・卵・薄力粉・スパイスをプロセッサーにかける
【3】
ボールに取り出し、フルーツを1/3を残して混ぜ合わせる
【4】
型に入れる。残りのフルーツを上に飾る
【5】
１５０度のオーブン １時間３０分焼く。焼きあがったら、全体にラム酒とラム酒でうすめたアプリコットジャムで艶をだす
★調理のコツ・ポイント★
ラム酒をしっかり塗ることで日持ちします。焼いたら熱いうちに塗ってください。そしてすぐラップを巻いて一日置いておくと、しっとりしますよ。
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種類
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