マドレーヌのレシピ、作り方（SAKI）

【1】

まずは準備！
湯煎を用意しておく。
薄力粉とベーキングパウダーは一緒に計って振るっておく。
バターは湯煎で溶かしておく。

【2】

ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐし、グラニュー糖とハチミツを加えて混ぜる。湯煎に当てながら混ぜてグラニュー糖を溶かす。
この時泡立たないように混ぜる。

【3】

バニラペーストを適量加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るったものを加えて泡立て器で混ぜる。
この時泡立たないように混ぜる。

【4】

溶かしバターを加えて混ぜて、ラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせておく。

【5】

型にバターを塗って強力粉をまぶし、冷やしておく。オーブンを230度に予熱する。

【6】

用意した型に20gずつ入れて230度に予熱したオーブンで5分、温度を170度に下げて5分焼く。

【7】

焼き上がったらすぐに型から外して冷ます。