クスパ レシピ
☆かぼちゃマドレーヌ☆ 鈴木貴子先生
お野菜スイーツのレシピです。
もしシンプルなマドレーヌを作りたいときは、レシピからかぼちゃパウダーをなくせば作れますよ。
＜材料＞ 分量:シェル型８個分 調理時間:約５０分
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作り方
【1】
オーブンは、１８０℃に予熱をしておきます。
卵は室温に戻しておきます
薄力粉、ベーキングパウダー、かぼちゃパウダーは合わせてふるっておきます。
型に分量外のバターを塗り、粉をふっておきます。
【2】
ボウルに卵を入れ溶きほぐし、砂糖を加え、ホイッパーですり混ぜます。
【3】
そこへはちみつを加え、さらに混ぜます。
【4】
ふるった粉類を入れ、サックリと混ぜていきます。
【5】
バターを耐熱容器に入れ、ラップをし、５００ｗで５０秒くらい～加熱し、溶かしバターを作ります。
【6】
４に、溶かしバターも少しずつ加えて混ぜ、型に流します。
【7】
１８０℃のオーブンで、１２分～１３分焼いたら出来上がり！
★調理のコツ・ポイント★
溶かしバターは、５０秒で溶けない場合、５秒位ずつ追加をして溶かして下さい。逆に、熱すぎると良くないので、ぬるい位の温度で生地に加えましょう。
レシピ制作者
鈴木貴子：自由が丘米粉菓子教室 グルテンフリー HappySweets（東京都 世田谷区 奥沢）
■先生のプロフィール
グルテンフリースイーツ研究家・製菓衛生師/TVナレーター・司会として活動中。 東京都 世田谷区自由が丘で、…(全て読む)
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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種類
お菓子 > マドレーヌ・フィナンシェ > マドレーヌ
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