☆かぼちゃマドレーヌ☆のレシピ、作り方（鈴木貴子）

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クスパ レシピ

☆かぼちゃマドレーヌ☆ 鈴木貴子先生

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お野菜スイーツのレシピです。
もしシンプルなマドレーヌを作りたいときは、レシピからかぼちゃパウダーをなくせば作れますよ。

＜材料＞  分量:シェル型８個分   調理時間:約５０分

卵(SかM)

１個

砂糖

４０ｇ

はちみつ

１０ｇ

薄力粉

５０ｇ

ベーキングパウダー

小さじ半分

かぼちゃパウダー

５ｇ

無塩バター

３０ｇ

マドレーヌ

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作り方

【1】

オーブンは、１８０℃に予熱をしておきます。
卵は室温に戻しておきます
薄力粉、ベーキングパウダー、かぼちゃパウダーは合わせてふるっておきます。
型に分量外のバターを塗り、粉をふっておきます。

【2】

ボウルに卵を入れ溶きほぐし、砂糖を加え、ホイッパーですり混ぜます。

【3】

そこへはちみつを加え、さらに混ぜます。

【4】

ふるった粉類を入れ、サックリと混ぜていきます。

【5】

バターを耐熱容器に入れ、ラップをし、５００ｗで５０秒くらい～加熱し、溶かしバターを作ります。

【6】

４に、溶かしバターも少しずつ加えて混ぜ、型に流します。

【7】

１８０℃のオーブンで、１２分～１３分焼いたら出来上がり！

★調理のコツ・ポイント★

溶かしバターは、５０秒で溶けない場合、５秒位ずつ追加をして溶かして下さい。逆に、熱すぎると良くないので、ぬるい位の温度で生地に加えましょう。

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レシピ制作者

鈴木貴子：自由が丘米粉菓子教室 グルテンフリー HappySweets（東京都 世田谷区 奥沢）

■先生のプロフィール

グルテンフリースイーツ研究家・製菓衛生師/TVナレーター・司会として活動中。 東京都 世田谷区自由が丘で、…(全て読む)

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