クスパ レシピ
夏にピッタリ まるでスイカなスイカゼリー 鈴木貴子先生
美味しいフルーツはそのものがデザート
という考えから、私は生で食べるのが一番好きですが、
時にはデザート風にしても良いかなと。
(特に糖度の低いものに当たってしまった時)
そこで今回は、スイカを使った
ゼリーのご紹介です。
＜材料＞ 分量:3～4人分 調理時間:45分(固める時間を除く)
-
4件 - Tweet
作り方
【1】
チョコレートは湯せんで溶かし、小さな絞り袋に入れます
【2】
容器の壁面にチョコを絞ります。
板ゼラチンは氷水で戻しておきます。
【3】
トッピング用のスイカは、まるくくり抜きます。
(４００ｇはゼリー部分に使います)
【4】
残りのスイカは皮をむき、種を取り除いて、砂糖と一緒にハンドブレンダーにかけます。
＊味見をして甘みが足りなければ少し足して下さい
【5】
ザルなどでこします。
(種がなければ、ほとんどザルには残りません)
【6】
約半量を鍋に入れ温めたら(沸騰させないように)戻したゼラチンを加えて溶かします。
【7】
そこへ残りのスイカ果汁、白ワインも加えたら、鍋を氷水にあてて冷やします。
【8】
型に流し、冷蔵庫で２～３時間冷やし固めたら出来上がりです。
【9】
トッピングのスイカは、あってもなくてもお好みで。
★調理のコツ・ポイント★
スイカの糖度によってお砂糖は加減して下さい。
スイカが手に入る夏の時期に、ぜひ作ってみて下さいね。
レシピ制作者
鈴木貴子：自由が丘米粉菓子教室 グルテンフリー HappySweets（東京都 世田谷区 奥沢）
■先生のプロフィール
グルテンフリースイーツ研究家・製菓衛生師/TVナレーター・司会として活動中。 東京都 世田谷区自由が丘で、…(全て読む)
自由が丘米粉菓子教室 グルテンフリー HappySweetsの最新レシピ
ゼリーの人気レシピ
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
種類
お菓子 > ゼリー、アイス、冷たいお菓子 > ゼリー
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する