基本の豚の生姜焼きのレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

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クスパ レシピ

基本の豚の生姜焼き 佐藤　絵里子先生

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男子から絶大な人気のあるおふくろの味。ちゃんとマスターしておきたいですね。もちろんお弁当にも。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:15分

豚生姜焼き

8枚（250ｇ）

生姜焼きのタレ

作り方参照

生姜

適量

片栗粉

適量

太白ごま油

適量

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作り方

【1】

生姜焼きのタレ→砂糖・みりん各大さじ1、酒・醤油各大さじ2、生姜絞り汁大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2

【2】

豚肉は筋を切り、生姜すりおろし大さじ1、生姜焼きのタレ大さじ1をもみこみしばらく置く。（10～30分）

【3】

余分な汁気があったらのぞき、豚肉に片栗粉をまぶす。フライパンに太白ごま油を熱して焼く。

【4】

両面香ばしい色がついたら、余分な脂をペーパーでふき、Aの残りを入れ、煮からめる。器に盛り付ける。

★調理のコツ・ポイント★

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レシピ制作者

佐藤　絵里子：春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県 西宮市 南郷町）

■先生のプロフィール

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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