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いわしのレシピ

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いわしのレシピ一覧

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お気に入りレシピ

多様な料理に応用できる照り焼き液(=しょうゆ、酒、みりんを合わせて作り置きする事により調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味料です。作り方ご参照下さい。)と梅で煮汁にします…

分量
2~3人分
調理時間
30分程
材料
鰯、照り焼き液(作り方参照)、水、梅(チューブのもの)

教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

色々な料理に応用が利くピクルス液(作り方参照)を作り置きしておくと便利です。今回は、そのピクルス液に鰯を漬けて焼くだけ。レモンをぎゅっと絞って頂けば青魚は苦手という方も美味しく食べられます…

分量
2人分
調理時間
80分(漬け込み時間込み)
材料
鰯、ピクルス液(作り方参照)、オリーブオイル、レモン、あればハーブ(ローリエ、バジル等)

教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

炒め玉ねぎとレーズンの甘さが美味しさのポイント 保存がきくので、あると助かる常備菜です

分量
4人分
調理時間
30分
材料
いわし(3枚おろし)、小麦粉、揚げ油、玉ねぎ(うす切り)、ローリエ、白ワインビネガー、オリーブ油、レーズン、塩、こしょう

教室名:大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen

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イタリア版「鰯の南蛮漬け」です。 シンプルな味付けですがとても奥深い美味しさ! ワインとぜひご一緒にどうぞ♪

分量
4人分
調理時間
15分(冷やす時間は除く)
材料
鰯、玉ねぎ、松の実、レーズン、白ワインビネガー、塩ブラックペパー、オリーブオイル、小麦粉

教室名:お料理サロン☆エトワール

お気に入りレシピ

鰯と梅肉を使ったボリュームある一品です。 脂の載った鰯とさっぱりした梅肉でご飯との相性バッチリです。

分量
2人分
調理時間
20分
材料
鰯(開いたもの)、梅肉、大葉、小麦粉、パン粉、ガーリックパウダーー、こしょう、オリーブオイル

美味しそう:1件  教室名:BLOOMING KITCHEN

お気に入りレシピ

いわしを骨まで柔らかく梅の風味を味わうレシピです。

分量
4人前
調理時間
30分
材料
いわし、穀物酢、酒、生姜、味醂、濃口醤油、梅干し

美味しそう:2件  教室名:日本料理たんたか

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栄養価に優れストックしておくと便利な鰯缶を使った簡単イタリアンです♪

分量
2~3人分
調理時間
3分
材料
鰯缶(水煮)、ミニトマト、ケイパー(酢漬け)、ニンニク、しょうゆ、塩、ブラックペパー、オリーブオイル

美味しそう:4件  教室名:お料理サロン☆エトワール

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山椒を振ってソテーしたいわしをレアシュガーを使った甘酢に漬けます。茗荷も甘酢で色よく漬け込んで白髪ねぎと共に。。

分量
4人分
調理時間
1時間
材料
いわし、塩、粉山椒、小麦粉、茗荷、甘酢①、酢、レアシュガー、塩、甘酢②、酢、レアシュガー、塩、白髪ねぎ、飾り用ハーブ、油(焼き用)

美味しそう:20件  教室名:薬膳家庭料理教室 志づ香御膳

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3枚に下ろした鰯をかば焼き風のピリ辛タレにつけて焼きます。しっかり味で冷めても美味しいです。

分量
2人分
調理時間
15分(漬け時間は除く)
材料
鰯、A)レアシュガースイート、A)醤油、A)酒、A)鷹の爪、ごま油、片栗粉

美味しそう:7件  教室名:簡単おもてなし料理教室Marble-Cooking

お気に入りレシピ

骨粗鬆症を予防する薬膳おせち♪ カルシウムをチャージして骨がもろくならないようにする薬膳!と張り切って、片口いわしと胡桃を煎ったのはよいのですが、調味料にお醤油と間違えてりんご酢を使った…

分量
4人分
調理時間
15分
材料
片口いわし、小さく割った胡桃、メープルシュガー、◎りんご酢、◎醤油、◎白ねり胡麻

美味しそう:1件  教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ Zoomオンライン横浜校

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