おせち薬膳　胡桃の田作り　骨粗鬆症の予防にのレシピ、作り方（須崎桂子けいてぃー）

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クスパ レシピ

おせち薬膳　胡桃の田作り　骨粗鬆症の予防に 須崎桂子けいてぃー先生

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骨粗鬆症を予防する薬膳おせち♪
カルシウムをチャージして骨がもろくならないようにする薬膳！と張り切って、片口いわしと胡桃を煎ったのはよいのですが、調味料にお醤油と間違えてりんご酢を使ったら、意外においしく仕上がったセレンディピティな一品☆

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１５分

片口いわし

４０ｇ

小さく割った胡桃

４０ｇ

メープルシュガー

大２

◎りんご酢

小２

◎醤油

小１

◎白ねり胡麻

大１

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作り方

【1】

フライパンに片口いわしと胡桃を入れ、弱火で約１０分煎る。

【2】

メープルシュガーを振り入れて、絡めながら加熱する。

【3】

さらに◎をよく混ぜて加え、全体に調味料が絡まったら火を止める。

★調理のコツ・ポイント★

♡加熱し過ぎるとくっついてほぐれなくなるので、程よい加減で火を止めてください。
♡冷めてもおいしいので、お重に詰めたり、お酒の肴に供してもグッドです。
『ナチュラル薬膳生活入門編』補陽類　胡桃　p.127 参照

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レシピ制作者

須崎桂子けいてぃー：ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室（神奈川県 横浜市 神奈川区 栄町）

■先生のプロフィール

はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、…(全て読む)

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