消化を助ける薬膳　クリスマスツリーサラダーのレシピ、作り方（須崎桂子けいてぃー）

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クスパ レシピ

消化を助ける薬膳　クリスマスツリーサラダー 須崎桂子けいてぃー先生

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消化を助ける薬膳サラダ♪
つい食べすぎるクリスマスのテーブルにお腹スッキリの薬膳サラダ♪ロマネスコの相似形を活かして🎄小さなクリスマスツリーが沢山作れますよ☆

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１０分

ロマネスコ

８房

自然塩

適宜

◎ヨーグルト

大２

◎粒マスタード

大１

星形に抜いた黄パプリカ

８個

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作り方

【1】

ロマネスコブロッコリーを洗って切り分け、クリスマスツリー状に８房切り出す。

【2】

分量外の水を鍋に入れて沸騰させ、１と自然塩を入れて５分茹でてから、ざるにあける。

【3】

皿に２をのせ、星形に抜いた黄パプリカをあしらって、小さなクリスマスツリーのように仕上げて供する。

【4】

皿に２をのせ、星形に抜いた黄パプリカをあしらって供する。

【5】

◎を混ぜてかけると雪が積もったように見えて楽しい。

★調理のコツ・ポイント★

♡ロマネスコブロッコリーは茹で過ぎると水っぽくなるので注意しましょう。
♡ひと房が大きい場合は、ナイフフォークで切りながら召し上がってください。

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レシピ制作者

須崎桂子けいてぃー：ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室（神奈川県 横浜市 神奈川区 栄町）

■先生のプロフィール

はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、…(全て読む)

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