消化を助ける薬膳　クリスマスツリーサラダーのレシピ、作り方（須崎　桂子）

【1】

ロマネスコブロッコリーを洗って切り分け、クリスマスツリー状に８房切り出す。

【2】

分量外の水を鍋に入れて沸騰させ、１と自然塩を入れて５分茹でてから、ざるにあける。

【3】

皿に２をのせ、星形に抜いた黄パプリカをあしらって、小さなクリスマスツリーのように仕上げて供する。

【4】

皿に２をのせ、星形に抜いた黄パプリカをあしらって供する。

【5】

◎を混ぜてかけると雪が積もったように見えて楽しい。