貧血ケアに　生落花生とほたての薬膳サラダのレシピ、作り方（須崎　桂子）

【1】

生落花生を殻ごと洗い、鍋に分量外の水を入れて、加熱をはじめ２０分茹でて殻をはずす。

【2】

レタスとルッコラを洗って水を切り、ちぎってボウルに入れ、◎を合わせて加えて自然塩と胡椒をふって和える。

【3】

プチトマトを洗ってへたを除き、４つ割りのくし形に切る。
レモンをいちょう切りにする。

【4】

サラダボウルに２を盛り１と３をあしらう。