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ホタテのレシピ

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ホタテのレシピ一覧

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お気に入りレシピ

血や潤いを生み出す薬膳♪ 補血類で旬の生落花生と、血の材料となる潤いをカラダに補充するほたてを組み合わせた薬膳サラダです♪清熱類の葉物野菜で仕上げましたが、冷え症の方は温野菜でどうぞ。

分量
4人分
調理時間
30分
材料
蒸しほたて、生落花生、レタス、ルッコラ、プチトマト、レモンスライス、◎オリーブオイル、◎純米酢、自然塩、胡椒

公開日:12月21日 教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロン

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【フルール・ド・セルを使用】 何も味付けせずにバターで焼いた椎茸とほたて。出来上がりに雪の結晶のようなフルール・ド・セルを振って下さい。温かいオードブルとしてどうぞ。 【伯方塩業×クスパ…

分量
2人分
調理時間
10分
材料
生しいたけ、刺身用生ホタテ 、無塩バター、サラダ油、あさつき、フルール・ド・セル

公開日:12月18日 教室名:小林素子 Cooking Salon

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菜の花のほろ苦さと香りがビールにぴったり。

分量
2人分
調理時間
10分
材料
菜の花、帆立(あれば刺身用)、薄力粉、A 卵1/2個+冷水、A 薄力粉、サラダ油

美味しそう:1件  公開日:5月1日 教室名:eriko cooking salon Jiyugaoka

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帆立貝と冬野菜の旨味を丁寧に引き出した一品。決して難しく、上品なお味です。 紅白でお目立たい仕上げにしてみました。

分量
4人分
調理時間
20分
材料
水、A) 白菜(ジュリエンヌ)、A) 玉葱(スライス)、A) ガーリックパウダー、A) 長葱(ジュリエンヌ)、帆立貝、白ワイン、塩、B) 豆乳、B) ヨーグルト、C)…

美味しそう:1件  公開日:1月22日 教室名:パリ15区簡単ヘルシーフレンチ家庭料理教室 表参道・青山校

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春ならではの1品 ぬたを常備しておくと色々な食材に応用できます。

分量
4人分
調理時間
15分
材料
菜の花、塩、貝柱(刺身用)、薄口しょうゆ(下味用)、Ⓐ西京味噌、Ⓐ砂糖、Ⓐみりん、Ⓑ酢、Ⓑ練り辛子

美味しそう:1件  公開日:4月3日 教室名:パン・お菓子教室 bonappetit

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春は白身魚が美味しく、ホタテのムースでアレンジしては。ソースも春の代表そら豆で

分量
6人分
調理時間
45分
材料
白身魚、ホタテ、卵白、生クリーム、塩、コショウ、そら豆、コンソメ、生クリーム、(野菜のポタージュ)、玉ねぎ、人参、セロリ、ズッキーニ、グリンピース、ブイヨン、バター、…

美味しそう:1件  公開日:4月29日 教室名:Forest Club

お気に入りレシピ

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分量
6人分
調理時間
45分
材料
ホタテ貝、白身魚、ローズマリー、塩、コショウ、オリーブオイル、白ワイン、(オランデーズ)、卵黄、塩、コショウ、ワインビネガー(赤)、無塩バター、水、(ピペラード)、赤…

美味しそう:2件  公開日:2月23日 教室名:Forest Club

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【ビクトリノックス ペティーナイフ使用】 ホタテとズッキーニは輪切りに統一してソテーをした簡単なメニューです。バルサミコ酢ソースでひきしまります。 丸く並べたロンド風の盛りつけでちょっとお…

分量
4人分
調理時間
10分
材料
ほたて貝柱、ズッキーニ、オリーブオイル、塩、こしょう、*オリーブオイル、*バルサミコ酢、オリーブ

美味しそう:7件  公開日:12月6日 教室名:LaVarie ラヴァリエ

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帆立をスライスしてドレッシングをかけるだけ あっと言う間に出来る前菜ですね〜♪ 帆立のおいしさをそのまま頂きましょう^0^

分量
4人分
調理時間
15分
材料
生帆立(大)、☆マスタード、☆ワインビネガー、☆蜂蜜、☆塩・胡椒、☆オリーブ油、ベビーリーフ等

美味しそう:26件  公開日:8月21日 教室名:komi's キッチン

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北海道ではグリーンアスパラガスが食べ頃をむかえます。海鮮のホタテとエビと一緒に、豆乳クリームで煮込んでみました^^

分量
2人分
調理時間
30分
材料
グリーンアスパラガス、ホタテ貝柱、むきエビ、A 鶏がらスープの素、A 水、A 豆乳、A 酒、A てんさい糖、水溶き片栗粉、ごま油

美味しそう:12件  公開日:5月19日 教室名:野菜ソムリエの料理教室 MonFrere

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クスパからのお知らせ

2019年4月17日

【お知らせ】ゴールデンウィーク期間のお問い合わせ対応について

誠に勝手ながら4月27日(土)~5月7日(火)の間、クスパ運営事務局のサポート業務をお休みさせていただきます。
休業中のお問い合わせは5月7日(火)以降に順次対応させていただきます。

ご不便をおかけしますが、ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。

クスパ運営事務局