帆立のかき玉汁のレシピ、作り方（渡辺隆裕）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

帆立のかき玉汁 渡辺隆裕先生

印刷する

1

殻付き帆立を使い内臓やヒモまで美味しく頂きます。

＜材料＞  分量:4人前   調理時間:30分

殻付き帆立

4個

出汁

900㏄

玉子

3個

青柚子

1個

食塩

適量

玉子

3個

• 4件
• Tweet

作り方

【1】

帆立は殻から外して貝柱、ヒモ、内臓に分けます。黒い部分は捨てます。

【2】

貝柱は六等分に切り分けて出汁で炊いて火を通す

【3】

碗に盛り付けて出汁に塩少々玉子3個で味を調える。

【4】

青柚子を振る

【5】

ヒモは食塩で洗ってポン酢で和える

★調理のコツ・ポイント★

帆立はサッと火を通して食感を楽しむ。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 10:24

  
  2021/10/23 up

  メイプルパンプキンケーキ

  米粉パンとお菓子の教室　rice_flour_g_made

  2,200円（税込）

• 06:16

  
  2022/3/30 up

  意外なあの食材で！白身魚のおかき粉揚げ

  京しずく

  500円（税込）

• 05:27

  
  2021/7/21 up

  イタリアのかき氷 スイカのグラニータ バニラアイス添え

  かわいいクッキング

  500円（税込）

レシピ制作者

渡辺隆裕：日本料理たんたか（東京都新宿区天神町）

■先生のプロフィール

15歳から神戸吉兆にて日本料理の修行を初めました。 数々の名店で研鑽を積み、新橋金田中の勤務を経て2012…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月19日(日)   睦月料理教室

日本料理たんたかの最新レシピ

ブリの照り焼き

数の子醤油漬け

出汁巻玉子

茄子の揚げ煮

>>日本料理たんたかのレシピ一覧（30件）

ホタテの人気レシピ

1位

帆立のカルパッチョ

2位

魚焼きグリルで同時調理！ほたてのグリル…

3位

帆立のリースサラダ

4位

アスパラとホタテの豆乳クリーム煮

>>ホタテのレシピを全て見る

ページのトップへ戻る