クスパ レシピ
ブリの照り焼き 渡辺隆裕先生
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作り方
【1】
ブリは皮目に包丁目を入れる
【2】
タレは全て合せて一度沸かす。
【3】
ブリに小麦粉を打って白焼きする。
【4】
鉄鍋を綺麗にしてタレを沸かす
【5】
ブリを絡めて完成です。
★調理のコツ・ポイント★
味醂は入れません。
レシピ制作者
渡辺隆裕：日本料理たんたか（東京都新宿区天神町）
■先生のプロフィール
15歳から神戸吉兆にて日本料理の修行を初めました。 数々の名店で研鑽を積み、新橋金田中の勤務を経て2012…(全て読む)
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