【1】
調味料を全て合せます
【2】
玉子をしっかり溶かして合せ調味料を入れます。
【3】
巻き鍋で巻いて、巻きすに取って形を整えます。
【4】
熱々を切り分けて完成です。
始めは低温から焼いていきます。
玉子は油を吸うのでしっかり入れます。
渡辺隆裕:日本料理たんたか(東京都新宿区天神町)
15歳から神戸吉兆にて日本料理の修行を初めました。 数々の名店で研鑽を18年間積みました。 満を持して新宿…(全て読む)
2025年4月18日 【ゴールデンウィーク期間中のお問い合わせについて】
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