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貝類のレシピ

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貝類のレシピ一覧

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お気に入りレシピ

帆立貝と冬野菜の旨味を丁寧に引き出した一品。決して難しく、上品なお味です。 紅白でお目立たい仕上げにしてみました。

分量
4人分
調理時間
20分
材料
水、A) 白菜(ジュリエンヌ)、A) 玉葱(スライス)、A) ガーリックパウダー、A) 長葱(ジュリエンヌ)、帆立貝、白ワイン、塩、B) 豆乳、B) ヨーグルト、C)…

公開日:1月22日 教室名:パリ15区簡単ヘルシーフレンチ家庭料理&菓子教室表参道青山校

お気に入りレシピ

ピリ辛のニラダレを入れて食べるあさりのスープ。

分量
4人分
調理時間
15分
材料
あさり、A 水、A 鶏がらスープの素 、A 酒、~ニラダレ~、ニラ、一味唐辛子、B にんにく(すりおろし)、B しょうゆ、B 白いりごま

公開日:1月12日 教室名:eriko cooking salon Jiyugaoka

お気に入りレシピ

ココロをリラックスさせる薬膳♪ 海のミルク牡蠣は、心(しん)に安らぎをもたらし、リラックスさせてくれる薬膳素材です。イライラをおさえるパプリカとバルサミコ酢の酸味を活かして、ココロが落ち…

分量
4人分
調理時間
15分
材料
牡蠣、小麦粉、ハーブソルト、オリーブオイル、パプリカのみじん切り、◎バルサミコ酢、◎水、わかめと水菜のサラダ

公開日:1月7日 教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロン

お気に入りレシピ

むくみ改善の薬膳スープ♪ 今秋は長雨が続き、梅雨どきのような湿気でむくみやすい日が続きます。そこで、利尿作用でカラダから水毒を追い出すあさりと胡瓜のさっぱりした薬膳スープを頂きました。発汗…

分量
4人分
調理時間
15分
材料
砂抜きしたあさり、白ワイン、湯、胡瓜の千切り、生姜の千切り

公開日:9月28日 教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロン

お気に入りレシピ

新玉葱の甘みを引き出し、あさりの旨味でまとめる優しいお味の一品です。 カラフルな彩りで食欲もUPします!

分量
4人分
調理時間
25分
材料
水、新玉葱、セロリ、パプリカ 赤、黄、ガーリック粉、えのき、あさり、白ワイン、タイム

美味しそう:1件  公開日:6月19日 教室名:パリ15区簡単ヘルシーフレンチ家庭料理&菓子教室表参道青山校

お気に入りレシピ

あさりの旨味が染み込んだブロッコリーが絶品です。 出来立ての温かいうちでも冷やしても美味しいです。

分量
4人分
調理時間
20分
材料
あさり、ブロッコリー、アンチョビペースト、おろしにんにく(チューブ)、白ワインビネガー、オリーブ油、あさりの蒸汁

公開日:6月15日 教室名:cafe&cookingclass colette

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1月の旬食材♡ 牡蠣とブロッコリーを使って、 心も身体もポカポカになるグラタンをつくります☺︎ 簡単ホワイトソースとアクセントのにんにくが、 後引く美味しさです♡

分量
2人分
調理時間
30分
材料
☆ブロッコリー、☆牡蠣、☆薄力粉、☆塩こしょう、☆バター、△にんにく、△長ねぎ、△薄力粉、△牛乳、△コンソメ、△バター、ピザ用チーズ

美味しそう:7件  公開日:1月16日 教室名:cooking LABO :) tsukuru

お気に入りレシピ

低温のオイルでじっくり火入れをする「コンフィ」、牡蠣の濃厚な風味がさらに増して、保存性も高まります。火入れの時間も短いから、下ごしらえをしてしまえばすぐにできるのも嬉しいですね。ワインにす…

分量
4人分
調理時間
下ごしらえを除いて30分
材料
牡蠣(加熱用、大きめのもの)、片栗粉、A 塩、A 唐辛子、A 乾燥ローリエ、A ローズマリー、A にんにく、A 白ワイン、A 粗挽き黒胡椒、オリーブオイル

公開日:11月20日 教室名:お料理とワイン、チーズの教室 LA CUCINA VERDE

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春ならではの1品 ぬたを常備しておくと色々な食材に応用できます。

分量
4人分
調理時間
15分
材料
菜の花、塩、貝柱(刺身用)、薄口しょうゆ(下味用)、Ⓐ西京味噌、Ⓐ砂糖、Ⓐみりん、Ⓑ酢、Ⓑ練り辛子

美味しそう:1件  公開日:4月3日 教室名:パン・お菓子教室 bonappetit

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前菜としてスパークリングにも白ワインにもぴったり♪

分量
2人分
調理時間
30分
材料
ムール貝、パン粉、パルメザンチーズ、ドライハーブ、にんにく、セロリ、白ワイン、オリーブオイル

公開日:12月18日 教室名:ABE Wine Atelier

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