クスパ レシピ
アサリの中華風酒蒸し 小宮山 美香先生
フライパンひとつで出来る楽々メニュー💕
アサリから出る濃厚な出汁が味の決めてです❗️お野菜にたっぷり含ませて頂きましょう😀
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１５分程（アサリの砂出し時間は含まず）
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作り方
【1】
アサリを海水位の塩水（３％程度）に数時間つけ、砂出ししてから殻をこすり洗いする。
パプリカは３㎝位の一口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。
ニンニク、生姜は、粗みじん切りにする。
【2】
フライパンにゴマ油を熱し、ニンニク、生姜、豆板醤を炒める。香りがしてきたら①と調味料を入れざっと混ぜ合わせ、蓋をして蒸し焼きにする。
アサリの口が開いたら水溶き片栗粉を回しかけトロミをつける。
【3】
最後に味をみて足りなければ、塩・胡椒で調味しお皿に盛りつける。
★調理のコツ・ポイント★
＊辛みが苦手な方は豆板醤なしでお作り下さい
レシピ制作者
小宮山 美香：komi's キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）
■先生のプロフィール
大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)
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2025年3月13日 このたびクスパのお問い合わせ先メールアドレスを下記に変更いたしました。
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