調味料・ドレッシングのレシピ、作り方

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調味料・ドレッシングのレシピ

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調味料・ドレッシングのレシピ一覧

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お気に入りレシピ

シンプルな材料(玉ねぎ・糀・塩)で作る洋風出汁の素。

分量
330g分
調理時間
10分+1週間
材料
玉ねぎ、生糀、粗塩

教室名:Mikko’s table

お気に入りレシピ

いつものサラダもご馳走感がグ~ンとアップ⤴⤴混ぜるだけなので簡単です(*'▽')/

分量
2人分
調理時間
5分
材料
マヨネーズ、にんにく(すりおろす)、酢、ヨーグルト、粉チーズ、黒コショウ

教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

冷蔵庫に常備したい調味料。これ一つで茶碗蒸しやお吸い物がいつでも手軽に!

分量
200mlボトル1本分
調理時間
15分(浸ける時間は除く)
材料
酒、Aかつお節、A昆布、A干し椎茸、みりん、塩、薄口醤油

美味しそう:3件  教室名:Mikko’s table

お気に入りレシピ

ピクルス液(=酢、砂糖、塩、水を合わせて作り置きすることにより計量の手間が省けるように考えた調味液です。作り方ご照下さい。)と醤油を鬼おろしに加えて作ります。あまり酸っぱくない酢醤油と鬼お…

分量
2人分
調理時間
5分
材料
大根、醤油、ピクルス液(作り方参照)

教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

多様な料理に応用できるピクルス液(=酢、水、砂糖、塩を合わせて作り置きする事により調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味料です。作り方ご参照下さい)に醤油を加えるだけでだい…

分量
2人分(作りやすい分量)
調理時間
2分
材料
ピクルス液(作り方参照)、醤油

教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

キムチの素を作り置きしておきますと、キムチのほかにもいろいろなピリ辛料理に応用できます。今回はにら玉のご紹介です。

分量
2人分
調理時間
10分
材料
自家製キムチの素(作り方参照)、水、にら、卵、あれば乾燥きくらげ、胡麻油、塩

教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

炒め物や味噌汁に。さっとふりかけてうま味が爆上がりする天然の調味料です。ミルにかけるだけですので、あっという間に出来上がります。

分量
作りやすい分量
調理時間
2分
材料
出汁用昆布、乾燥シイタケ、かつお節

教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

お醤油の代わりに使えば減塩になる醤油こうじ。カンタン!混ぜるだけ!

分量
ボトル1本分(約300g)
調理時間
5分
材料
生糀、醤油

美味しそう:3件  教室名:Mikko’s table

お気に入りレシピ

素材をワンランクアップする、あると便利な調味料。保存袋で手軽に仕込みましょう!

分量
ボトル1本分(約250g)
調理時間
10分
材料
生糀、粗塩、水

美味しそう:3件  教室名:Mikko’s table

お気に入りレシピ

青唐辛子より辛さ控え目。糀(麹)を加えさらにマイルドな自家製調味料。柚子の香りとハラペーニョのピリ辛のマリアージュ。

分量
150g分
調理時間
30分
材料
青柚子、ハラペーニョ、塩、乾燥米糀、ビニール手袋

美味しそう:1件  教室名:Mikko’s table

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