その他(調味料・ドレッシング)のレシピ、作り方

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塩の結晶を細かく砕くことで、口溶けが早くなり油っぽい料理(揚げ物やステーキ、大トロなど)に付ける塩に最適なのが当り塩。 ただ混ぜるのではないのが料理屋の調味塩です。 今回は一番簡単な当り塩…

分量
好きなだけ
調理時間
30分
材料
海塩、抹茶

美味しそう:1件  教室名:和食教室NOJI

お気に入りレシピ

こども料理、男性やお料理初心者の方など、 作りやすいレシピをモットーにしております。 梅仕事の定番、梅ジュース。 氷砂糖、白砂糖やきび砂糖など作ることもできます。 今回は白砂糖のみと、お酢…

分量
4リットル瓶に入る量
調理時間
20分
材料
梅を下処理したもの、砂糖や氷砂糖、お好みで酢(リンゴ酢など)

教室名:発酵*和の家庭料理、こども和ごはん塾「和ごころ食卓」

お気に入りレシピ

【フルール・ド・セルを使用】 旬のいちごを使ったカプレーゼ。フルール・ド・セルを仕上げにかけることによって、 いちごの甘みも一層引き立ちます。 【伯方塩業×クスパ】コラボ企画で制作されたレ…

分量
2人分
調理時間
15分
材料
いちご、フルーツトマト、モッツァレラチーズ(一口サイズ)、バジル、フルール・ド・セル、オリーブオイル、黒胡椒

美味しそう:1件  教室名:イタリア料理教室 Cucina del Cielo

お気に入りレシピ

*バーニャ=ソース カウダ=熱いという意味の 北イタリアの郷土料理です。 *多めの分量ですから半量で作ってもよいですよ。

分量
4~6人分
調理時間
20分
材料
にんにく 、アンチョビ、EVオリーブ油、牛乳、お好みの野菜

教室名:九州の旬野菜果物を楽しむ家庭料理 永利裕子料理教室

お気に入りレシピ

市販のものと違い、砂糖は一切使わない優しいケチャップです。甘さは、玉ねぎとプルーンからの自然な甘さです。 安心な自家製調味料があれば、かんたんな料理に添えるだけで美味しい一品になるのでオス…

分量
4人分
調理時間
25分
材料
玉ねぎ、水、ガーリック粉、A) トマト缶、A) 塩、B) プルーンエキス、B) 塩、B) こしょう

美味しそう:2件  教室名:パリ15区簡単ヘルシーフレンチ家庭料理教室 表参道・青山校

お気に入りレシピ

スーパーでも売っている塩糀ですが、手作りすると、とてもまろやかで、塩辛すぎない、旨味と甘みたっぷりの塩糀ができます。食材:塩糀=10:1の割合で、漬け込んだり、ドレッシングを作るのにもおす…

分量
1ヶ月分
調理時間
10分
材料
米麹 、塩、水

教室名:まや発酵教室 手作り教室

お気に入りレシピ

アンチエイジングに役立つ薬膳サラダ♪ 2017年のクリスマス薬膳会レッスンにて、お楽しみに追加した抗酸化の薬膳♪紫色の水菜が手に入ったので、赤・黄パプリカなど、細胞が錆びるのを防ぐ植物色…

分量
6人分
調理時間
10分
材料
水菜、星形に切ったパプリカ、角切りチーズ、◎しょうがみりんのアップルソース、◎赤ピーマンのドレッシング、◎ヨーグルトマスタードソース

教室名:柏発!食べる氣功薬膳から学ぶ「ナチュラル薬膳生活カレッジ」

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いつものこんにゃくの田楽が生姜風味となりました。

分量
2人分
調理時間
10分
材料
生姜、タカラ国産米100%ほんみりん、こんにゃくかっこ(小丸)、砂糖、味噌

教室名:salon de aimerデコ巻ずし♡練り切りアート♡

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お子様はしょうがの辛さがにがてです。 お子様も食べやすいごはんのおともです。

分量
2人分
調理時間
10分
材料
シーチキン(1缶)、ねぎ、西京白みそ、しょうがみりん、砂糖

美味しそう:21件  教室名:ホームズ

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ブロッコリーがたくさんいただけるメニューです。 レンジ料理なので、簡単にできます。

分量
2人分
調理時間
10分
材料
ブロッコリー、たこ、ミニトマト、A)しょうがみりん、A)しょうゆ、A)タカラ料理のための清酒、酢、いりごま

美味しそう:22件  教室名:ホームズ

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クスパからのお知らせ

2019年8月19日

【重要】メンテナンスのお知らせ

いつもクスパをご利用いただき、ありがとうございます。
8月26日(月)1:00~3:00まで、誠に勝手ながら、メンテナンスを行います。
上記時間帯はサイトにアクセスいただけませんのでご注意ください。

※メンテナンス時間はあくまで目安になりますので、長引く可能性がございます。ご了承ください。