クスパ レシピ
塩こうじ Mikko先生
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作り方
【1】
それぞれの材料を量る。
【2】
保存袋に生糀と塩を入れ、袋の上からもみ、馴染ませる。
【3】
水を加え、平らにならして常温におく。
1日1回もみもみし、約1週間で完成。(夏場だと5日程度）
【4】
ミキサーでペーストにし、容器に移し替える。
★調理のコツ・ポイント★
○容器からそのまま出せるものが衛生的でおススメです。
レシピ制作者
Mikko：Mikko’s table（東京都 新宿区）
■先生のプロフィール
美味しいものを食べること・作ること・食べさせることが大好き。旬の食材を使い、体にやさしくチャチャっと出来る…(全て読む)
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種類
調味料・ドレッシング > その他
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