★４倍濃縮めんつゆの作り方★我が家の定番調味料♪のレシピ、作り方（緒方　亜希野）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

★４倍濃縮めんつゆの作り方★我が家の定番調味料♪ 緒方　亜希野先生

印刷する

7

作っておくと安心＆無添加で安心！ダブルで安心の手作り調味料。
このめんつゆが冷蔵庫にあれば、心に余裕をもって準備できます♪
おそうめんだけではなく、揚げ浸しや胡麻和えにも展開できて、とっても便利！

＜材料＞  分量:作りやすい分量   調理時間:２０分（浸す時間を除く）

干しシイタケ

４個

厚削りカツオ

３０ｇ

薄口しょうゆ

２カップ（４００ｍｌ）

みりん

２カップ（４００ｍｌ）

調味料こだわりの自家製

• 12件
• Tweet

作り方

【1】

すべての材料を鍋に入れ、半日置きます。（６時間程度）

【2】

ごく弱火にかける。沸騰直前になったら、そのまま１０分加熱。（沸騰させないように）※干しシイタケがすっかり戻っているのを目安に加熱開始。

【3】

冷めるまで放置し、目の細かいざるでこす。

【4】

お水で割って、おそうめんのつゆに。

【5】

揚げ浸しにも！（おろしショウガを加えるとさらにおいしい）

★調理のコツ・ポイント★

保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。水が入っていないので、痛みにくいですが、１か月程度で使い切ること。干しシイタケは砂糖大さじ１とひたひたの水を加えて軟らかく煮ると、うれしいおまけ、甘煮に。（混ぜご飯やお寿司にも使いまわせます）

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 02:38

  
  2022/12/30 up

  我が家の甘酒の作り方

  グルテンフリー アレルギー 対応 料理教室 〜farine〜

  500円（税込）

• 09:18

  
  2022/12/8 up

  茄子と豚肉の簡単味噌炒め❣

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

• 08:29

  
  2022/3/29 up

  簡単♪おいしい♪プロが教える絶品生姜焼き

  京しずく

  500円（税込）

レシピ制作者

緒方　亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）

■先生のプロフィール

甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)

たけひめKitchenの最新レシピ

♪15分で簡単＆春を満喫～！★菜の花のパスタ★♪

♪お手軽にジャンドゥージャ風★ヌテッラチョコ★♪

話題の第４のチョコ★ブロンドチョコの作り方★

♪すき焼きスキレットDE簡単★ローストチキン★♪

>>たけひめKitchenのレシピ一覧（293件）

その他の人気レシピ

1位

簡単‼︎自家製麺つゆ♡

2位

新鮮たまごde手づくりマヨネーズ☺︎

3位

便利なゴマ味噌

4位

★自家製めんつゆの作り方★2倍濃縮タイプ

>>その他のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る