その他(調味料・ドレッシング)のレシピ

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お気に入りレシピ

こども料理、男性やお料理初心者の方など、 作りやすいレシピをモットーにしております。 梅仕事の定番、梅ジュース。 氷砂糖、白砂糖やきび砂糖など作ることもできます。 今回は白砂糖のみと、お酢…

分量
4リットル瓶に入る量
調理時間
20分
材料
梅を下処理したもの、砂糖や氷砂糖、お好みで酢(リンゴ酢など)

教室名:発酵*和の家庭料理、こども和ごはん塾「和ごころ食卓」

お気に入りレシピ

【フルール・ド・セルを使用】 旬のいちごを使ったカプレーゼ。フルール・ド・セルを仕上げにかけることによって、 いちごの甘みも一層引き立ちます。 【伯方塩業×クスパ】コラボ企画で制作されたレ…

分量
2人分
調理時間
15分
材料
いちご、フルーツトマト、モッツァレラチーズ(一口サイズ)、バジル、フルール・ド・セル、オリーブオイル、黒胡椒

美味しそう:1件  教室名:イタリア料理教室 Cucina del Cielo

お気に入りレシピ

*バーニャ=ソース カウダ=熱いという意味の 北イタリアの郷土料理です。 *多めの分量ですから半量で作ってもよいですよ。

分量
4~6人分
調理時間
20分
材料
にんにく 、アンチョビ、EVオリーブ油、牛乳、お好みの野菜

教室名:永利裕子料理教室(九州やさい日和)

お気に入りレシピ

市販のものと違い、砂糖は一切使わない優しいケチャップです。甘さは、玉ねぎとプルーンからの自然な甘さです。 安心な自家製調味料があれば、かんたんな料理に添えるだけで美味しい一品になるのでオス…

分量
4人分
調理時間
25分
材料
玉ねぎ、水、ガーリック粉、A) トマト缶、A) 塩、B) プルーンエキス、B) 塩、B) こしょう

美味しそう:2件  教室名:パリ15区簡単ヘルシーフレンチ家庭料理教室 表参道・青山校

お気に入りレシピ

スーパーでも売っている塩糀ですが、手作りすると、とてもまろやかで、塩辛すぎない、旨味と甘みたっぷりの塩糀ができます。食材:塩糀=10:1の割合で、漬け込んだり、ドレッシングを作るのにもおす…

分量
1ヶ月分
調理時間
10分
材料
米麹 、塩、水

教室名:まや発酵教室 手作り教室

お気に入りレシピ

アンチエイジングに役立つ薬膳サラダ♪ 2017年のクリスマス薬膳会レッスンにて、お楽しみに追加した抗酸化の薬膳♪紫色の水菜が手に入ったので、赤・黄パプリカなど、細胞が錆びるのを防ぐ植物色…

分量
6人分
調理時間
10分
材料
水菜、星形に切ったパプリカ、角切りチーズ、◎しょうがみりんのアップルソース、◎赤ピーマンのドレッシング、◎ヨーグルトマスタードソース

教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロン

お気に入りレシピ

いつものこんにゃくの田楽が生姜風味となりました。

分量
2人分
調理時間
10分
材料
生姜、タカラ国産米100%ほんみりん、こんにゃくかっこ(小丸)、砂糖、味噌

教室名:salon de aimerデコ巻ずし♡練り切りアート♡

お気に入りレシピ

お子様はしょうがの辛さがにがてです。 お子様も食べやすいごはんのおともです。

分量
2人分
調理時間
10分
材料
シーチキン(1缶)、ねぎ、西京白みそ、しょうがみりん、砂糖

美味しそう:21件  教室名:ホームズ

お気に入りレシピ

ブロッコリーがたくさんいただけるメニューです。 レンジ料理なので、簡単にできます。

分量
2人分
調理時間
10分
材料
ブロッコリー、たこ、ミニトマト、A)しょうがみりん、A)しょうゆ、A)タカラ料理のための清酒、酢、いりごま

美味しそう:22件  教室名:ホームズ

お気に入りレシピ

アンチエイジングの薬膳酒♪ 若々しさの鍵となる「腎」を滋養し、目をいたわる「肝」に作用する「枸杞の実」を漬け込んだ薬膳酒です。氷砂糖や蜂蜜を入れなくても甘くて美味しく仕上がりますが、老化…

分量
2~3年分
調理時間
5分(仕込み後1か月以上ねかせる。)
材料
枸杞の実、ホワイトリカー(35℃以上)

教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロン

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