クスパ レシピ
醤油こうじ Mikko先生
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作り方
【1】
保存袋に生糀と醤油を入れて馴染ませ、常温に置く。
【2】
1日1回もみもみし、約1週間で完成。
(夏場だと5日程度）
【3】
ミキサーでペーストにし、容器に移し替える。
(冷蔵庫で保存)
★調理のコツ・ポイント★
○容器からそのまま出せるものが衛生的でおススメです。
レシピ制作者
Mikko：Mikko’s table（東京都 新宿区）
■先生のプロフィール
美味しいものを食べること・作ること・食べさせることが大好き。旬の食材を使い、体にやさしくチャチャっと出来る…(全て読む)
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種類
調味料・ドレッシング > その他
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