万能タレ・ソースのレシピ
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万能タレ・ソースのレシピ一覧
炒め物や味噌汁に。さっとふりかけてうま味が爆上がりする天然の調味料です。ミルにかけるだけですので、あっという間に出来上がります。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ２分
- 材料
- 出汁用昆布、乾燥シイタケ、かつお節
焼き海苔とオリーブオイルを合わせて風味高いソースに。 お酢の酸味が美味しくまとめてくれます。 カルパッチョやゆで卵、冷奴にかけたり、ステックサラダのディップにも！ 和と洋のコラボレーション…
- 分量
- 作りやすい量
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 焼き海苔（全形）、米酢、醤油、塩、ブラックペパー、オリーブオイル、ホタテ（刺身用）、アボカド
トマトソースに生クリームを加えて作ります。さっぱりとした肉、魚によく合います。トマトソースは作り置きしておくと軽い煮込みや肉や魚のソテー、スープ等にすぐに使えて便利です。とても簡単なトマト…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分（肉を常温にする時間を除く）
- 材料
- 鶏もも肉、トマトソース（作り方参照）、生クリーム、塩・胡椒、油
卵黄、酢、塩、油を混ぜて作るマヨネーズのご紹介です。失敗しないように説明を加えたレシピになっています。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ５～１０分
- 材料
- 卵黄（常温）、油（常温）、酢、塩
卵、酢、塩、油を混ぜて作るマヨネーズのご紹介です。卵白も使用します。材料を合わせたらブレンダーで攪拌し、あっという間に作れます。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ２分
- 材料
- 米油、卵、酢、塩
鶏肉をソテーしてピクルス液（作り方参照）で軽く煮込みます。玉ねぎの薄切りとトマトを加えて甘みと酸味、最後にバターを加えてまろやかさを出します。ピクルス液を作り置きしておくと料理の度に酢、砂…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分(肉の下処理除く）
- 材料
- 鶏もも肉、ピクルス液（作り方参照）、チキンブイヨン（又は水）、玉ねぎ（薄切り）、トマト（ざく切り）、塩・胡椒、油、バター
鶏肉をソテーしてトマトソースで軽く煮こんだレシピのご紹介です。トマトソース（作り方参照）を作っておくと簡単です。
- 分量
- 肉１枚分
- 調理時間
- ３０分程
- 材料
- 鶏もも肉、トマトソース（作り方参照）、塩
みじん切りしない、炒めない、煮詰めない、なのにとっても美味しいトマトソースレシピのご紹介です。パスタ、ピザ、肉や魚のソテー、スープ等に多様に使えるソースです。作っておくと何かと便利です。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 完熟あらごしトマト、にんにく、砂糖、酢、塩
にんにくは蒸して加えるので匂いが減り、胃腸への負担も減って食べやすくなります。ポテトサラダそのものにコクが増して味が良くなり、栄養価もアップします。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- １５分
- 材料
- じゃがいも（２個）、ゆで卵（粗みじん切り）、きゅうり(薄切り）、マヨネーズ、にんにく、塩、すりおろしにんにく、胡椒
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