自家製うま味調味料のレシピ、作り方（宮坂　みのり）

【1】

ミルにかけやすいように、だし昆布はハサミで適当にカットし、干しシイタケは適当に割る。

【2】

すべての材料をミルにかけて粉末状にする。

【3】

出来上がり。

【4】

＊「鶏ささみと野菜の豆鼓炒め」掲載してます。炒め物に少し加えると美味しいです。
https://cookingschool.jp/recipe/60588

【5】

＊便利な万能調味料のレシピを多数掲載しています。「照り焼き液の応用」「ピクルス液の応用」「甘辛味噌の応用」「ホワイトソース応用」「トマトソースの応用」ご参照くださいませ。