薬膳家庭料理教室 志づ香御膳(東京都国立市)の教室情報

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最終更新日:2024/2/24

薬膳家庭料理教室 志づ香御膳(東京都国立市)

毎回食べきれないくらいボリュームたっぷりの内容でお待ちしております♡

この教室のフォロワー:
81人
過去の予約人数:
38人

薬膳の知識をベースとしていますが、季節の食材を使って色んな国の料理と組み合わせたバラエティ豊かなメニュー構成になっています。発酵調味料など手作り調味料も作っています。今現在は自宅でのレッスンは休止中ですが、近々レンタルキッチンでのワークショップ開催や動画コンテンツの販売を予定しております。

この教室のレッスン

■レッスン内容 家庭料理
洋菓子・ケーキ
おもてなし料理
パン
和食・日本料理
イタリア料理
中華料理
韓国料理
タイ料理
インド料理
エスニック料理
ヘルシー料理
薬膳料理
お茶・コーヒー
■教室の特徴 1回完結レッスン形式 / 入学随時OK

駅近く
入会金無料 / 受講料で払う
男性OK / 初心者OK
■開催時間帯 平日昼 / 休日昼
■クラス、コース 薬膳家庭料理コース
■レッスン人数 最小1人~最大4人
■レッスン料金 5000~6000円(イベント料理など、特別料金の場合もあります)

レッスン風景

11/18(土)レッスン料理写真(※ご参加者様撮影)

11/18(土)レッスン料理写真(※ご参加者様撮影)

11/18(土)豚スペアリブ塩スープ(※ご参加者様撮影)

11/18(土)豚スペアリブ塩スープ(※ご参加者様撮影)

11/18(土)バインミーサンド(※ご参加者様撮影)

11/18(土)バインミーサンド(※ご参加者様撮影)

11/18(土)レッスン柚子シャーベット(※ご参加者様撮影)

11/18(土)レッスン柚子シャーベット(※ご参加者様撮影)


先生情報

やぎ しづか

やぎ しづか
静岡県出身

■先生のプロフィール

大学卒業後、フードコーディネーター養成スクールに入り、卒業後は同校のアシスタントを勤める。その後、結婚・出産を機に一旦料理の仕事からは退き、ブログやレシピ投稿サイトなどでレシピを紹介。2015年4月よりクックパッド料理教室に登録し、薬膳をベースにした家庭料理の教室を運営。2015年、ヒルナンデス「レシピの女王シーズン5」でファイナリスト4人のうちのひとりに残る。


■実績

テレビ出演 / 企業の商品開発・その他
●レシピの女王シーズン5にてファイナリストに残り準々決勝まで出演。その他、ヒルナンデスの「料理教室の先生が選ぶ鍋の素特集」コーナーに出演したことがあります。
●コープデリのインスタグラムの料理制作の仕事
●現在進行中ですが、Tポイントカードとヤフー、フィッシャマンジャパンが共催している牡蠣の加工品プロジェクトにて、自作アイデアが商品化される予定。

■保有資格

フードコーディネーター / 食品衛生責任者
ドライフルーツ&ナッツエキスパート、塩ソムリエ、雑穀エキスパート

教室詳細情報

■教室所在地

東京都 国立市

■教室最寄り駅

JR南武線谷保駅

■最寄り駅からのアクセス

①谷保駅北口より徒歩2分(線路沿い)
②JR中央線 国立駅からの場合→京王バス[国18]聖蹟桜ヶ丘駅行または[国17]府中駅行谷保駅停留所降車徒歩2分

■教室開始年

2015年

■レッスン開催場所

レンタルキッチンスタジオ/スペース

■代表者名

やぎ しづか

  • ※教室周辺の地図を表示しています

先生情報
やぎ しづか
やぎ しづか
静岡県出身

大学卒業後、フードコーディネーター養成スクールに入り、卒業後は同校のアシスタントを勤める。その後、結婚・出産を機に一旦料理の仕事からは退き、ブログやレシピ投稿サイトなどでレシピを紹介。2015年4月よりクックパッド料理教室に登録し、薬膳をベースにした家庭料理の教室を運営。2015年、ヒルナンデス「レシピの女王シーズン5」でファイナリスト4人のうちのひとりに残る。

教室からのお知らせ

2024/2/24

春の足音も聞こえ始めて、今年もそら豆の季節がやってきました♪
そら豆と言えば・・・「豆板醤」。
毎年ご好評をいただいていましたそら豆づくりのレッスンを
開催したいと思います。
不作だった昨年とは打って変わり、今年は豊作なようです。
手づくりの豆板醤は、出来上がりまで少し時間はかかりますが
味わいは格段に違います。
ぜひ一度、お試しいただけたら嬉しいです♪

取り急ぎ、日程のみ先にお伝えして
レッスンの募集は3月に入ってからとなります。
ご都合がよければぜひ、ご参加ください!

日程:3月31日(日) 12時~14時半
   4月 6日(土) 12時~14時半

※詳しい内容は未定 

2024/2/24

☆追記☆

豆板醤づくりレッスンの開催場所は、柚子胡椒づくりの時と
同じく「おへそキッチン チカバ」(国立市/最寄り駅:南武線 谷保駅徒歩1分)
となります。
※お車でいらっしゃる場合は、近隣の時間貸駐車場をご利用いただく形になります。
場合によっては空きがないこともございますので、その点ご了承くださいませ。

メニュー詳細は決まり次第、追ってお知らせいたします。
基本は、豆板醤づくり(そら豆を蒸したものをつぶして調味料と合わせる作業)
がメインとなり、お食事は私の方で作ったものをお出しする形となります。

よろしくお願いいたします。

2023/10/17

先日お知らせいたしました柚子胡椒のワークショップにつきまして、ご予約は明日10月18日(水)12時~の予定です。(多少予約開始時間が変更になる場合があります)詳細は追記いたします。ご検討頂ければ幸いです♬
よろしくお願いいたします。


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