鮭 のレシピ
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鮭 のレシピ一覧
春野菜のうどとみんな大好きなサーモンを塩麹で和えた、爽やかな春のタルタルです。 うどの食感やほんのりある苦味をサーモンと塩麹の旨味が包み込み、とてもバランスが良いです。 お酒のおつまみとし…
- 分量
- 4
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 刺身用のサーモン、うど（皮を剥いた太い茎の部分）、塩麹、オリーブオイル、粗挽きブラックペッパー、ドライパセリ、酢
お砂糖を使わないマリネ。新玉ねぎの甘みを存分に引き出したひとしなです。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 新玉ねぎ、スモークサーモン（切り落とし可）、レモン、ディル、りんご酢（白ワインビネガー）、オリーブオイル、塩
ミニサイズでとりわけやすいので、クリスマス、ホームパーティーやお持たせにおすすめです 大きく焼いてもＯＫ
- 分量
- 6個分
- 調理時間
- 20分（パイを焼く時間を除く）
- 材料
- ほうれん草（ざく切り）、にんにく（つぶす）、生サーモン、ピザチーズ、冷凍パイシート（11㎝×20㎝）、塩、こしょう、油、溶き卵、ディル
作り置きしたピクルス液を味付けのベースにしますので、水、酢、砂糖、塩をそれぞれ計量する手間が省けます。野菜と魚を焼いて調味液を加えるだけです。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 秋鮭、ピクルス液（作り方参照）、●ナンプラー、●にんにくすりおろし、●しょうがすりおろし、●みりん、●鷹の爪（輪切り）、人参、ピーマン、玉ねぎ、塩・胡椒、小麦粉、片栗…
作り置きしたピクルス液（作り方参照）で味を付けますので、酢、砂糖、塩の計量をせずに簡単に作ることが出来ます。鮭を焼いたら野菜と一緒にピクルス液に漬けこむだけです。前日に作っておけば当日は皿…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 秋鮭、ピクルス液（作り方参照）、玉ねぎ又はセロリ（薄切り）、塩、小麦粉、片栗粉、油
地元では「ふき味噌」を「ばっけ味噌」といいます 雪の下から顔を出す「ふきのとう」大きめのふきのとうは天ぷらに、小さいふきのとうは「ばっけ味噌」に無駄なく使います
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ふきのとう、塩、ゴマ油、生姜（微塵切り）、●酒、●味噌、●砂糖
ハワイ発のポキ丼、欧米でも昨今の健康志向ブームから人気で、イタリアでも同様、 その主な特徴は ☑︎酢飯 ☑︎必ず枝豆がのっていて、その他トロピカルなマンゴートッピングなどサラダボウルのよ…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- サーモン又は鮪、アボガド、塩茹で枝豆、きゅうりや、ラディッシュなどお好みで、ご飯、すだち、カボス、レモンなどの柑橘果汁、☆醤油、☆ごま油、☆白いり胡麻、☆オイスターソ…
今が旬のほうれん草をバターでさっとソテーして、 レアに焼いたお刺身用のサーモンを合わせた 簡単お魚料理です。 ほうれん草が美味しいうちに作ってみて下さいね。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- サーモン（刺身用）、ほうれん草、ニンニク、バター、サラダ油、アーモンドロースト、レモン輪切り、塩、こしょう
鬼滅の刃の柱富岡義勇さんの好物！鮭大根はめちゃおいしい！大根に味が染みてる♡鬼滅ファンの方もそうでない方も作ってみて欲しいです^_^
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- ４５分
- 材料
- 生鮭、大根、砂糖、みりん、薄口しょうゆ、酒、薄力粉、油、塩
自宅でかんたんに京都の料亭ようなお味を再現できます！お弁当に入れても喜ばれますよ。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２５分（漬けこみ時間は除く）
- 材料
- 鮭、酒粕、湯、みりん、薄口しょうゆ、白味噌（なければ自宅にある味噌）、塩
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