鮭大根（鬼滅の刃）のレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

鮭大根（鬼滅の刃） 食育料理家　かわなべあやこ先生

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鬼滅の刃の柱富岡義勇さんの好物！鮭大根はめちゃおいしい！大根に味が染みてる♡鬼滅ファンの方もそうでない方も作ってみて欲しいです^_^

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:４５分

生鮭

１切れ

大根

５㎝輪切り

砂糖

大さじ１と1/2

みりん

大さじ１と1/2

薄口しょうゆ

大さじ１と1/2

酒

大さじ２

薄力粉

適量

油

大さじ１

塩

少々

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作り方

【1】

大根は１センチ幅強の厚さの輪切りに切り半分に切り面取りをし米の研ぎ汁で３０分程下茹でし洗って水気を切っておく

【2】

鮭は溜め水で洗い流しペーパータオルで水気を拭き取り塩を軽くし一口台に切り薄力粉をふるっておく

【3】

フライパンに油を敷き鮭と茹でた大根を加え中火で加熱し両面位良い焼き色をつけたら同時に酒、みりん砂糖しょうゆを加え煮る

【4】

表面が飴色になってきたら火を止め盛り付ける

★調理のコツ・ポイント★

鮭は生だと塩は少しだけ強めに振り塩鮭だと塩は軽〜く振って下さい

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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