ご飯が進む💕北海道グルメ「ちゃんちゃん焼き」のレシピ、作り方（小宮山　美香）

【1】

鮭は骨を取り除き、適当な大きさに切り、塩・胡椒を少々（分量外）ふる。（皮はあってもなくても）厚揚げは食べやすい大きさに切る。

【2】

調味料を混ぜ合わせる。

【3】

キャベツはざく切り、玉ねぎは１㎝幅のくし切り、人参は斜めの半月薄切り、ピーマンは薄切り、しめじは石づきをはずして小房に分け、ジャガ芋は輪切りか半月の薄切りにする。

【4】

フライパンにバターや油を少量（分量外）熱し、鮭の両面をさっと焼き、取り出す。

【5】

鮭を焼いたフライパンに❷の野菜類を入れ、軽く塩、胡椒をし油が馴染むまで炒める。

【6】

蓋をして弱火〜中火で５分程加熱する。

【7】

野菜がある程度柔らかくなったら、鮭と厚揚げをのせて混ぜ合わせた調味料をかけ、所々バターを散らす。

【8】

蓋をして弱火〜中火で８分程加熱する。

【9】

鮭に火が通れば出来上がり💕

【10】

付け合わせに、ガラスープで味付けしたスープに豆苗を茹でて、溶き卵を流しいれ、焼き海苔を散らしたスープと合わせてみてはいかがでしょうか😀　

【11】

水菜や、長ネギ、小松菜、ほうれん草、ワカメでも美味しいです♪