鍋料理のレシピ
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鍋料理のレシピ一覧
おでんのスープを中華風の味付けにしました
- 分量
- 作りやすい材料
- 調理時間
- 40分
- 材料
- 大根、ゆで卵、さつま揚げ、厚揚げ、こんにゃく、ちくわ、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、オイスターソース、酒、塩、花椒（ホアジャオ）、ごま油
甘麹で作る割りした。 簡単で美味しいですよ！
- 分量
- 3〜5人分
- 調理時間
- お好み時間で煮込んで下さいね！
- 材料
- a.醤油、a.本みりん、a.甘麹、a.水、a.きび砂糖、白菜、玉ねぎ、ネギ、しらたき、椎茸など、牛肉
おでん汁（作り方参照）は調味料の配合が全て同じ割合なので簡単に作れます。おでん汁で炊き込みご飯、煮物、うどん等に多様に使えます。今回は寄せ鍋のご紹介です。（おでん汁の応用レシピ多数掲載して…
- 分量
- １人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- おでん汁（作り方参照）、魚、白菜、にら、きのこ類（椎茸・しめじなど）、豆腐、大根・人参・長葱
おでん汁（作り方参照）はおでんの他に炊き込みご飯、煮物、うどん等に多様に使えます。今回ご紹介するおでんのレシピは鶏肉の出汁も加えたおでんのご紹介です。お好みの具材におでん汁をひたひたにして…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- おでん汁（作り方参照）、大根（適当に切っておく）、鶏手羽中、練りもの（さつま揚げ等）、ゆで卵
おでん汁は、鰹出汁に数種類の調味料を混ぜて作りおきしておきます(作り方参照）作り置きしておきますと簡単になべ物や煮物、炊き込みご飯などに応用できます。今回はおでん汁をベースにした八宝菜の御…
- 分量
- ２～３人分
- 調理時間
- ３０分程
- 材料
- 豚肉、海老、醤油（肉の下味用）、白菜、人参（薄切り）、玉葱（５ミリの薄切り）、乾燥きくらげ、椎茸（薄切り）、ウズラの卵、おでん汁（作り方参照）、しょうがのしぼり汁、塩…
おでん汁（作り方参照）は、なべ物や煮物、炊き込みご飯などに多様に使えます。今回は豆腐と白菜のうま煮のご紹介です（おでん汁の応用レシピ多数掲載）
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分程
- 材料
- 豆腐（適当に切っておく）、白菜（ざく切り）、椎茸（薄切り）、おでん汁（作り方参照）、しょうが（すりおろす）、オイスターソース、片栗粉、水、油、塩・胡椒
おでん汁は、かつおだしに数種類の調味料を同量の割合で混ぜて作りおきしておきます。作り置きしておきますと簡単になべ物や煮物に多様に使えます。今回はおでん汁をベースに、豚バラ肉と白菜のミルフィ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分程
- 材料
- 白菜、豚バラ肉、おでん汁（作り方参照）、塩
鰹出汁に５種類の調味料を同等の割合で作るので簡単に出来ます。おでんには勿論、鍋もの、煮物、炊き込み御飯に使えます。（おでん汁の応用レシピを多数掲載しています。）手作りの出汁は安心で美味しい…
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ３分程
- 材料
- 鰹出汁、塩、砂糖、醤油、酒、ナンプラー
野菜と鶏ガラでうま味を引き出す洋風出汁の取り方です。化学調味料を使わずにスープやソース、煮込み料理が作れます。小分けにして冷凍しておくと便利です。
- 分量
- 出来上がり2000ｃｃ程
- 調理時間
- 40分～
- 材料
- 鶏ガラ、長ネギの青い部分、セロリの葉の部分、あればセロリの茎、玉ねぎ、人参、水
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