豚バラと白菜のミルフィーユ鍋～おでん汁の応用～のレシピ、作り方（宮坂　みのり）

【1】

＊おでん汁は鰹出汁５００ｃｃに対して、砂糖、塩、醤油、酒、ナンプラーを小さじ１の割合で混ぜて作っておく。鰹出汁の取り方https://cookingschool.jp/recipe/51690

【2】

豚バラ肉は広げて塩を薄～く振る。

【3】

白菜と豚バラ肉を交互に重ねて４～５センチ幅にカットする。→鍋に並べておでん汁を加えて加熱する→柔らかくなったら出来上がり

【4】

ポン酢で頂く
ポン酢レシピ
https://cookingschool.jp/recipe/52350ご参照ください。

【5】

＊おでん汁の応用レシピとしてロールキャベツ、揚げだし豆腐、京風うどん、煮物、カニ雑炊など掲載しています。

【6】

＊おでん汁の応用レシピの他、照り焼き液の応用レシピ、ピクルス液の応用レシピを掲載していますのでご参照ください。