クスパ レシピ
やみつき注意！！の土手鍋 食育料理家 かわなべあやこ先生
白味噌と八丁味噌を半々合わせたものが味のベースとなりますのでタレなしでそのまま美味しく召しがれます。締めはナント！パスタが合いますよ！こってり！！しっかりとしたお味です。味噌の量でお好みの濃さでお召し上がりくださいね＾＾
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:３０分
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作り方
【1】
魚の下処理〜
タラや鮭などはボールに水をため水を出したまま水が直接当たらないよう洗い流すし水気を拭き取り、両面に分量外の塩をたっぷりかけ５分置いておき、再度洗い流し水気をふいて味付けのための塩をしっかりめにふりかける。
【2】
鍋に水と昆布を入れ弱火にかけ湧いてきたら、合わせ味噌を大さじ３杯溶かし入れ魚や肉や野菜を加えて火が通ればスープの味見をし好みの濃さにするため味噌を増やしていく。
【3】
適宜野菜や肉や魚。味噌を入れ食べ終わったら、
パスタを半分に折って加え、柔らかく美味しくなればどうぞ〜。
★調理のコツ・ポイント★
味噌の割合はおこのみでどうぞ！赤味噌を減らすとさっぱりします。魚はきちんと下処理をすると美味しくなります！材料はお好みで！合う魚は〜タラや鯛や鮭や牡蠣や海老、ハマグリなどです。お味噌の中に豆板醤をいれてピリッと辛くしても良いです。
レシピ制作者
食育料理家 かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&個人レッスン）（神奈川県 鎌倉市 大船）
■先生のプロフィール
食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
クスパからのお知らせ
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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種類
鍋料理 > 寄せ鍋・ちゃんこ鍋・水炊き > 寄せ鍋
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