レンコンと肉団子のみぞれ鍋のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

レンコンと肉団子のみぞれ鍋 Yukari Ishida先生

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寒いのでやっぱり鍋がいいですね＾＾

＜材料＞  分量:２人～３人分   調理時間:４０分

大根おろし

1/3本分

レンコン水煮

１節

シイタケ

２個

春雨

４０ｇ

小松菜

２株

豚ひき肉

３００ｇ

すりおろしニンニク・生姜

各小さじ１

片栗粉

大さじ１

塩・コショウ

少々

酒

小さじ１

卵

１個

Ａ　水

８００ｍｌ

Ａ　ウイェユー

小さじ２

Ａ　しょう油・みりん・酒

各大さじ１

小口切にした小ネギ

２０ｇ

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作り方

【1】

豚ひき肉、小ネギ、すりおろしニンニク・生姜、酒、片栗粉、塩、コショウ、卵をボウルに入れよく練り合わせまぜたら肉団子を作る。

【2】

レンコンとシイタケは食べやすい大きさに切る。小松菜はざく切りにする。

【3】

土鍋にＡを煮立たせ１から入れ２も入れたら、はるさめ、大根おろしを加え蓋をし煮込んだら完成です。

★調理のコツ・ポイント★

シメはラーメンで！！

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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