鯛のレシピ
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鯛のレシピ一覧
本場ではオリーブオイルと塩のシンプルな味付けで楽しむアクアパッツァ。家庭でも簡単に旨味を引き出すテクニックをお伝えします。
- 分量
- 5人前
- 調理時間
- 20分
- 材料
- password、魚切り身(皮つき)、刺身用甘エビ(殻付）、塩(魚下処理用)、酒(魚下処理用)、あさり(殻付)、プチトマト、アンチョビ、オリーブ(黒)、にんにく、コー…
鯛のアラをスーパーで見つけたら是非 作ってみてください❣️ お値段も安いし、ゴボウと一緒に焚いたら本当美味しいですよー😊
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 90分
- 材料
- 鯛のアラ、ゴボウ、生姜、酒、みりん、だし汁、砂糖、濃口醤油
意外に簡単❗️ オーブンに入れたらほったらかしOK❗️ 見栄えはするから、おもてなし料理に使える👍
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 90分
- 材料
- タイ、粗塩、卵白、ハーブ（タイム、バジル、ディルなど）
【ビクトリノックス シェフナイフ使用】 おもてなしにぴったりなアクアパッツァを作ります。 うろこ取りから切り身にするまでシェフナイフを使用し、魚を切り身にしていきます。 味付けは塩こしょう…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 40分
- 材料
- 魚（鯛・スズキなど）、殻付きあさり、白ワイン、オリーブオイル（焼く用）、にんにく、輪切り赤唐辛子、黒オリーブ、ケーパー、アンチョビフィレ、オリーブオイル（最後に使用）…
香りで心を癒す薬膳♪ 翌日のプレゼンテーションを控え、家族がテンパっている様子を見て、香りのよいお夕食で緊張を和らげようと作った和食薬膳。乾燥しやすい晩秋に小ぶりの天然真鯛と早生の柚子が…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 小ぶりの真鯛、生姜スライス、柚子の絞り汁、柚子皮、◎海塩、◎水、◎日本酒、◎生姜スライス、三つ葉
鯛をトマトやオリーブオイルと耐熱皿に入れて焼きますので、意外と手軽に作れます。 オリーブオイルとハーブの豊かな香りが お魚の旨みを引き出し、美味しく仕上がります。
- 分量
- ３人分
- 調理時間
- ４０分
- 材料
- 鯛（連子鯛）、トマト（７ｍｍ）、玉葱（７ｍｍ）、じゃが芋、さつま芋（２ｍｍ）、にんにく（５ｍｍ）、ローズマリーなどのハーブ、しめじ、ブロッコリー、レモン（５ｍｍ）、白…
ポッカレモン有機 シチリア産ストレート果汁を使って、旬の真鯛を軽くマリネしお造りにしました。一部おぼろ昆布を巻いて昆布の旨味もつけたおいしい春の向付です。
- 分量
- 6人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 真鯛（さく）、ポッカレモン有機シチリア産ストレート果汁、オリーブオイル、塩・胡椒、淡口醤油、人参、菜花、おぼろ昆布、ラディッシュ
お子様もご一緒に召し上がれる、やさしい味のアクアパッツァです。 白身魚と色鮮やかな野菜をフライパン一つで簡単に仕上げました。 ご自宅にある身近な材料で、今すぐ作れるアクアパッツァです。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ８分
- 材料
- 魚（今回は鯛を使用）、ミニトマト、エリンギ、アスパラ、オリーブオイル、塩、A）しょうがみりん、A）清酒
【日本海水「かんたん 塩釜焼の素」使用】 白身魚一尾を塩釜焼きにして、タイのハーブをたっぷり入れた、スパイシーなサラダ風ソースを添える豪華な一品。お好みでパクチーをのせて召し上がれ！ 【…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 60分
- 材料
- プラーニン(テラピア)白身魚、かんたん 塩釜焼の素、水、サラダ油、バイトゥーイ(パンダンリーフ)、A)レモングラス、A)バイマックルー(こぶみかんの葉)、B)レモング…
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