あじのレシピ
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あじのレシピ一覧
多様な料理に応用の効くピクルス液（＝料理の度に酢、砂糖、塩を計量をしないで済む様に考案した調味液です。作り方ご参照下さい）にトマトケチャップを加えるだけで味付けが決まります。酸味にケチャッ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分（魚の下処理を除く）
- 材料
- 鰺、ピクルス液（作り方参照）、トマトケチャップ、塩、胡椒、油、小麦粉、片栗粉
多様な料理に展開出来る照り焼き液とピクルス液を作り置きしておくと便利です。今回は鯵の酢照り焼きのご紹介です。酸味を加える事で生臭さが消えて食べやすくなります。青魚の脂はコレステロールを下げ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分～２０分
- 材料
- 鯵、照り焼き液(作り方参照）、ピクルス液（作り方参照）、小麦粉、片栗粉、塩・胡椒、粉山椒、油
作り置きしたピクルス液（作り方参照）で味を付けますので、酢、砂糖、塩の計量をせずに簡単に作ることが出来ます。鮭を焼いたら野菜と一緒にピクルス液に漬けこむだけです。前日に作っておけば当日は皿…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 秋鮭、ピクルス液（作り方参照）、玉ねぎ又はセロリ（薄切り）、塩、小麦粉、片栗粉、油
作り置きしたピクルス液を味付けのベースにしますので、水、酢、砂糖、塩をそれぞれ計量する手間が省けます。野菜と魚を焼いて調味液を加えるだけです。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 秋鮭、ピクルス液（作り方参照）、●ナンプラー、●にんにくすりおろし、●しょうがすりおろし、●みりん、●鷹の爪（輪切り）、人参、ピーマン、玉ねぎ、塩・胡椒、小麦粉、片栗…
魚料理のレパートリーを増やしましょう🎵 これから旬の「鯵」をフライパンで仕上げます トマト効果で、とっても柔らか💕お子様にも食べやすいメニューです😀
- 分量
- ３名〜６名分
- 調理時間
- ３０分程
- 材料
- 鯵、薄力粉、ニンニク、唐辛子、玉ねぎ、＜トマトソース＞、 グリンピース、 トマトの水煮缶（１缶）、 水、 白ワイン、 塩、 砂糖、 胡椒、 ローリエ、 ドライオレガノ…
鮮度のよい鯵を選び、鯵を三枚におろして身は、細かく薬味と一緒に包丁でたたきます。骨は油でゆっくり揚げて、骨せんべいに作ります。長芋の細切りと一緒に食べると、日本酒、白ワインにぴったりです。…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ４０分
- 材料
- 鯵、長芋、胡瓜、小葱、生姜、イタリアンハーブミックス、フルール・ド・セル、伯方の焼き塩、醤油、黒、赤コショウ、昆布茶、レモン、植物油
鯵（あじ）をシンプルスパイス&ハーブで美味しく調理してみましょう。 スキレット鍋をお持ちでしたらより手軽にできます。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- ２５分
- 材料
- 鯵（３枚おろし）、ローリエ、コリアンダー、クミンパウダー、油、炒め油
タカラ「本みりん」を使用した、しょうがみりんのアイデアレシピです。 タンパク質・ＤＨＡが豊富で、育ち盛りの子どもに食べてもらいたい【お魚】！！ フライパンであげ焼きで作るのでとってもお手軽…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- アジの三枚おろし、Ａ）しょうがみりん、Ａ）しょうゆ、Ａ）ガーリックパウダー、片栗粉、サラダ油
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