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あじのレシピ

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あじのレシピ一覧

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鮮度のよい鯵を選び、鯵を三枚におろして身は、細かく薬味と一緒に包丁でたたきます。骨は油でゆっくり揚げて、骨せんべいに作ります。長芋の細切りと一緒に食べると、日本酒、白ワインにぴったりです。…

分量
2人分
調理時間
40分
材料
鯵、長芋、胡瓜、小葱、生姜、イタリアンハーブミックス、フルール・ド・セル、伯方の焼き塩、醤油、黒、赤コショウ、昆布茶、レモン、植物油

公開日:12月20日 教室名:高橋クッキング教室

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鯵(あじ)をシンプルスパイス&ハーブで美味しく調理してみましょう。 スキレット鍋をお持ちでしたらより手軽にできます。

分量
2人分
調理時間
25分
材料
鯵(3枚おろし)、ローリエ、コリアンダー、クミンパウダー、油、炒め油

美味しそう:2件  公開日:5月20日 教室名:クッキングサロンエストレージャ☆

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タカラ「本みりん」を使用した、しょうがみりんのアイデアレシピです。 タンパク質・DHAが豊富で、育ち盛りの子どもに食べてもらいたい【お魚】!! フライパンであげ焼きで作るのでとってもお手軽…

分量
2人分
調理時間
20分
材料
アジの三枚おろし、A)しょうがみりん、A)しょうゆ、A)ガーリックパウダー、片栗粉、サラダ油

美味しそう:2件  公開日:11月22日 教室名:Seren Cooking School 星ヶ丘

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魚の切身をオリーブ油で焼いてレモン汁絞り レモンマスタードソースをかけていただく。

分量
4人分
調理時間
20分
材料
魚(あじ)切身、にんにく、オリーブ油、塩 こしょう、レモン汁、粒マスタード、醤油、オリーブ油、千切り野菜

公開日:9月16日 教室名:養生料理教室 赤目キッチン 

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【アルチェネロ「有機トマトピューレー」使用】 あじに香草パン粉をつけ、揚げ焼きにします。青魚の臭みを南仏のハーブが消してくれます。ハーブと相性のいいトマトのソースにはたっぷりの夏野菜を加え…

分量
4人分
調理時間
40分
材料
あじ(またはイワシやお肉)、塩・胡椒、薄力粉、パン粉、エルブドプロヴァンス、溶き卵、アルチェネロ「有機トマトピューレー」、ズッキーニ、パプリカ、たまねぎ、ローリエ、タ…

美味しそう:1件  公開日:7月30日 教室名:パンと季節のお料理教室kokorokaoru

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【アルチェネロ「有機トマトピューレー」使用】 アルチェネロ「有機トマトピューレー」を使った、お魚と玉ねぎを合わせて炒めたサンドイッチフィリングです。このフィリングはパスタソースやオムレツ…

分量
6人分
調理時間
15分
材料
アルチェネロ「有機トマトピューレー」、魚、玉ねぎ、にんにく、塩麹、オリーブオイル、塩・胡椒、酒

美味しそう:1件  公開日:7月12日 教室名:まる谷キッチン料理教室

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鯵をワインで煮込み オレンジも入れフルーティーに仕上げました。

分量
4人分
調理時間
1時間
材料
鯵、玉ねぎ、オレンジ、赤ワイン、酢

美味しそう:2件  公開日:4月11日 教室名:和膳施 和食薬膳教室 立花ソレイユ校

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イタリア サレルノ地方の料理、揚げなすとトマトとバジルガーリック炒めに、 旬の鯵を加えてメインディッシュに仕立てました。

分量
2人分
調理時間
40分
材料
なす、-香りソルト ガーリック&オニオン、鯵(3枚おろし)、-熱湯、-香りソルト ガーリック&オニオン、-薄力粉、オリーブオイル、ミニトマト、バジル 生/乾燥

美味しそう:1件  公開日:6月13日 教室名:Mottai nice☆cooking school そら

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旬の鯵の定番料理、鯵のたたきです♬簡単で美味しいのでお試しください。

分量
2〜3人前
調理時間
15分
材料
鯵、生姜、万能ねぎ、大葉

美味しそう:2件  公開日:7月20日 教室名:傳十郎:和食料理教室

お気に入りレシピ

 

分量
4本分
調理時間
30分
材料
生春巻きの皮、(刺身用)鯵、山芋、サニーレタス、大葉、かいわれ大根、みょうが、生姜、【ゴイ・クゥーンソース】、ナンプラー、れもん汁、水

公開日:12月9日 教室名:Convivialite(コンビバリテ)

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