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あじのレシピ

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あじのレシピ一覧

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お気に入りレシピ

イタリア サレルノ地方の料理、揚げなすとトマトとバジルガーリック炒めに、 旬の鯵を加えてメインディッシュに仕立てました。

分量
2人分
調理時間
40分
材料
なす、-香りソルト ガーリック&オニオン、鯵(3枚おろし)、-熱湯、-香りソルト ガーリック&オニオン、-薄力粉、オリーブオイル、ミニトマト、バジル 生/乾燥

公開日:6月13日 教室名:Mottai nice☆cooking school SKY

お気に入りレシピ

旬の鯵の定番料理、鯵のたたきです♬簡単で美味しいのでお試しください。

分量
2〜3人前
調理時間
15分
材料
鯵、生姜、万能ねぎ、大葉

美味しそう:2件  公開日:7月20日 教室名:傳十郎:和食料理教室

お気に入りレシピ

 

分量
4本分
調理時間
30分
材料
生春巻きの皮、(刺身用)鯵、山芋、サニーレタス、大葉、かいわれ大根、みょうが、生姜、【ゴイ・クゥーンソース】、ナンプラー、れもん汁、水

公開日:12月9日 教室名:Convivialite

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酢の物ぐらいにしか使わなかったもずく。 山忠食品さんの「鰹だしつゆもずく」は添付のだしでまろやかになる。 鯵の南蛮漬けに使ってみると美味しい!

分量
2人分
調理時間
30分
材料
小鯵、片栗粉、揚げ油、★「鰹だしつゆもずく」、★米酢、★醤油、★砂糖、★赤唐辛子(種を取り除き刻む)、サラダ水菜(4cm長さに切る)、パプリカ(赤・黄)(ピーラーで薄…

美味しそう:5件  公開日:12月16日 教室名:奥ちゃんの手作り工房

お気に入りレシピ

3枚に卸した生アジに薬味たっぷりのさつま揚げ。 お酒のお供にも、ピッタリです♪

分量
2人分
調理時間
30分
材料
アジ(3枚おろし)、ネギ、みょうが、生姜、■味噌、■溶き卵、■酒、■砂糖、■片栗粉

公開日:9月16日 教室名:daily kitchen

お気に入りレシピ

旬の鯵と野菜をたっぷりとオーブンにのせ、アンチエイジング効果の高いクルミをかけて、オーブンで焼けば、おもてなし料理としてもいいです。

分量
4人分
調理時間
30分
材料
鯵、アスパラガス、じゃがいも、パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、しめじ、クルミ

公開日:6月2日 教室名:日本野菜ソムリエ認定料理教室 Maman’s Dream 

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鯵を焼いてから野菜と一緒に煮ます。塩がきめてのシンプルな味付けですが,鯵や素材の旨味が効いて美味しく仕上がります。

分量
4人分
調理時間
20
材料
鯵(20cmくらい)、和の豊塩 焼塩、胡椒、オリーブオイル、にんにく、ミニトマト、ブラックオリーブ、大根、白ワイン(日本酒可)、水、和の豊塩 焼塩、パセリ(みじんきり…

美味しそう:1件  公開日:5月29日 教室名:salon-de-mahya -マーヤのワインと料理の会-

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これからが旬の鯵です。 南蛮漬けですっきりと召し上がってください。

分量
2人分
調理時間
30分
材料
豆鯵、蕎麦つゆ、水、鷹の爪、新たまねぎ、貝割れ大根、酢、油

公開日:3月28日 教室名:昭月庵 手打ち蕎麦教室

お気に入りレシピ

お魚さばきをせずに手軽に作れるご馳走マリネと、料理の狙いをワインが引き出す組み合わせ。ワインのもつ綺麗な酸がマリネの甘みを引き出し、グレープフルーツの皮的な苦みがアジの苦みを爽やかにしてく…

分量
4人分
調理時間
30分
材料
アジの干物、ピーマン、タマネギ、ニンジン、オリーブ、レモン果汁、オリーブオイル、砂糖、塩

美味しそう:23件  公開日:11月20日 教室名:Studio Quatorze(キャトルズ)

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