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【日本海水「かんたん 塩釜焼の素」使用】 鮎は、ご家庭ではあまり馴染みのない魚かもしれませんが、淡泊で身がふっくらとしていて、とてもおいしい魚です。 焼くのが難しそうなイメージですが、塩…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 鮎、かんたん 塩釜焼の素、水、ローズマリー、にんにく(すりおろし)、オリーブオイル、しそ
フランス語でおポワ＝豆、ポワソン＝魚。 とてもヘルシーな魚料理です。 南仏に伝わるタプナードソースにアレンジを加えグリンピースを加えたオリジナルソースを添えて♪ このソースはお魚料理以外に…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 魚、白ワイン、A) 塩、A) ローズマリー、B) オリーブの実、B) グリーンピース、B) ケッパー、オリーブ油、C) ハーブ、C)グリーンネックレス（※下記）
さわらの幼魚さごしを使ってつくる、関西ではおなじみの料理です。紅白なますにそえておせちに。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- 数時間
- 材料
- さごし（3枚おろし） 、自然塩 、A 米酢、A 水 、A 砂糖 、A 昆布、A 鷹の爪（小口切り）
骨粗しょう症予防の薬膳小鉢♪ 女性ホルモンが減少し始める更年期は、骨量やカラダの潤いが減少し始めるお年頃。カルシウムや潤いをチャージする小魚と胡麻仁（ごまにん）のコラボ。本みりんでしっと…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ５分
- 材料
- 小女子、炒り白胡麻、本みりん
淡白な魚だからこそ食べやすい♪ 脂肪分が少ないのでダイエット中にも、普段の胃腸ケアにもオススメです。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- すけそうだら、醤油、生姜、小麦粉、ごま油、黄色パプリカ、ネギ、白胡麻
あっという間に作れる、アヴォカドのまったり感とタラの味わいが美味しい、 おしゃれなヘルシー料理です。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- A) タラ、A) 玉ねぎ、アヴォカド、B) 塩、B) こしょう、B) 醤油、C) ライス、C) オリーブ油、C) 塩、ハーブ、赤パプリカ
家族と時間差で食事を摂るとき等、何度もフライパンを洗う必要がありません。アルミ箔をそのまま器に使うので食後の洗い物も少なくて済みます。「ホタテのグリル」と「ベイクドポテト」「パイナップルの…
- 分量
- １人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- ほたて、岩塩、オリーブオイル、ニンニク(チューブ）、タイム（又はローズマリー）、白ワイン、じゃがいも(中くらいの大きさ）、ベーコン、バジルなどのハーブ（あればで良い）…
冷蔵庫に常備しておけば、何かと助かる絶品おつまみ。 ご飯のおかず、サラダ、パスタにも。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 牡蠣、にんにく（薄切り）、塩こしょう、オイスターソース、ローリエ（あれば）、鷹の爪（あれば）、サラダ油
ヘルシーフレンチの魚料理。 南フランスに昔から伝わる「タプナード」。 これは黒オリーブの実やケッパーを使った調味料ですが、これを色鮮やかな 翡翠色にアレンジ！ コクが有り美味なグリーンタプ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 魚（できるだけ旬のもの）、白ワイン、A塩、Aローズマリー、Bオリーブの実、Bグリーンピース、Bケッパー、オリーブ油、Cハーブ、Cグリーンネックレス
【カナダ産「メープルシロップ」を使用】 メープルシロップを煮汁に使った絶品煮穴子です！メープルシロップが穴子特有の臭みをまろやかに仕上げてくれます☆ 【ケベック・メープル製品生産者協会×…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 生穴子（開いたもの）、醤油、酒、メープルシロップ（ミディアム）、水
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