ししゃもアヒージョ和風のレシピ、作り方(Yukari Ishida)

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クスパ レシピ

ししゃもアヒージョ和風 Yukari Ishida先生

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昆布茶を出汁に使ったアヒージョです^^

<材料>  分量:2人分~3人分   調理時間:30分

ししゃも
6尾
椎茸
4個
レンコン水煮
1節
ブロッコリ茹でたの
半分
ニンニク
1片
赤唐辛子輪切り
適量
オリーブ油
150ml
昆布茶
小さじ1

作り方

【1】

オリーブ油と昆布茶は馴染むまで混ぜ合わせておく。

【2】

フライパンに1を熱し、香りが立ったらつぶしたニンニク、赤唐辛子、4等分にした椎茸、輪切りにしたレンコン、房にしたブロッコリ、ししゃもを加え煮る。

【3】

器に盛り付け完成です。

★調理のコツ・ポイント★

水煮レンコンは水けをキチンとふき取ってフライパンの中へ加えてください。

レシピ制作者

Yukari Ishida

Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン


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