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さんまのレシピ

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さんまのレシピ一覧

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血行をよくする薬膳♪ 気血を生み出す棗(なつめ)と血(けつ)をサラサラ流してくれる秋刀魚を組み合わせて、女性の血脈を守る薬膳フードセラピーの一品です^^抗酸化のトマトと抗がんのブロッコリ…

分量
4人分
調理時間
30分
材料
秋刀魚、棗(なつめ)+水、大蒜の薄切り、オリーブオイル、玉葱の薄切り、人参の千切り、白ワイン、完熟トマト、ドライタイム、粗糖、海塩(フランス産ゲラン)、茹でブロッコリ…

公開日:10月7日 教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロン

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秋の味覚秋刀魚を生姜でじっくり煮てみました^^

分量
2人分
調理時間
40分
材料
生秋刀魚、生椎茸、水、Aしょう油、酒、みりん、A砂糖、Aすりおろし生姜

美味しそう:1件  公開日:9月23日 教室名:野菜ソムリエの料理教室 MonFrere

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秋刀魚にジェノベーゼを塗り キヌアをつけ焼き焼き上げました プチプチ感が美味しいです

分量
4人分
調理時間
20分
材料
秋刀魚、パン粉、キヌア、粉チーズ、ジェノベーゼ、レモン

美味しそう:5件 感想:1件  公開日:9月22日 教室名:和膳施シネマ和食薬膳教室

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旬のさんまを辛みと旨味で味付けして炒める。

分量
6人分
調理時間
20分
材料
さんま、しょうが、にんにく、チンゲン菜、白ねぎ、味噌、酒、みりん、豆板醤、サラダ油、生椎茸、塩コショウ

美味しそう:1件  公開日:8月15日 教室名:Forest Club

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【アルチェネロ「有機粗ごしトマトピューレー」使用】 アルチェネロのトマトピューレーを使った、リコピンたっぷりのヘルシー料理。チーズを乗せてボリュームある一品に仕上げます。 【日仏貿易×ク…

分量
4人分
調理時間
40分
材料
サンマ、塩、こしょう、じゃがいも、牛乳、なす、ニンニク、塩・こしょう、アルチェネロ有機粗ごしトマトピューレー、エルブドプロバンス(お好みのハーブなど)、粒マスタード、…

美味しそう:3件  公開日:10月12日 教室名:Mon plaisir 西洋料理教室

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【カナダ産「メープルシロップ」を使用】 秋の味覚でさんまのかば焼きのたれに使用しましたが砂糖より甘さがくどくなく、あっさりしたたれになり、さんまのうまみが引き出されて好評です。カルシウムも…

分量
4人分
調理時間
15分
材料
さんま、たまねぎすりおろし、しょうゆ、みりん、メープルシロップ(ミディアム)、片栗粉、しお、こしょう、サラダ油

美味しそう:1件  公開日:9月10日 教室名:ピュアクッキング

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旬のさかなを甘辛く煮詰めました^^

分量
2人分
調理時間
50分
材料
生さんま、水、鷹の爪輪切り、A しょう油、A リンゴ酢、A みりん、A 酒、A てんさい糖

美味しそう:2件  公開日:10月30日 教室名:野菜ソムリエの料理教室 MonFrere

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和食のイメージが強い秋刀魚にブラックオリーブペーストを添えて洋風に。 赤ワインにぴったりの一品に様変わりです。

分量
4人分
調理時間
20分
材料
秋刀魚、ミニトマト、☆ブラックオリーブ(種を除く)、☆にんにく、☆ケーパー酢漬け、☆アンチョビフィレ、☆レモン汁、☆オリーブオイル、タイム

公開日:10月22日 教室名:さくらキッチン

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【ビクトリノックス シェフナイフ使用】 旬の秋刀魚をムニエルにし、バルサミコ酢でさっぱり仕上げます。 秋刀魚がお洒落なイタリアンに~ 秋刀魚のような柔らかいお魚を、しなる19㎝のシェフナイ…

分量
4人分
調理時間
40分
材料
秋刀魚、小麦粉、塩コショウ、オリーブオイル、バター(無塩)、バルサミコ酢、蜂蜜

美味しそう:1件  公開日:10月21日 教室名:punto

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サンマ蒲焼缶詰を使った、さっぱりとした和え物です

分量
3人分
調理時間
10分
材料
サンマ蒲焼缶詰、大根、きゅうり、塩、七味唐辛子

美味しそう:2件  公開日:7月2日 教室名:パン ケーキ教室 ラズベリー

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