血行促進に　さんまとえのき茸の枸杞酒蒸しのレシピ、作り方（須崎桂子けいてぃー）

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クスパ レシピ

血行促進に　さんまとえのき茸の枸杞酒蒸し 須崎桂子けいてぃー先生

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血行を促す薬膳♪
おうちにおばあちゃんが何十年も前に漬けたビンテージモノの枸杞酒があるのでどうしよう・・・という生徒さんのためにご紹介した和風薬膳の一品。血行促進に役立つ秋刀魚（さんま）と、アンチエイジング効果のある枸杞の実のコラボです♪

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:２０分

秋刀魚

２尾

えのき茸

１００ｇ

枸杞酒と漬け込んだ枸杞の実

大２

水

大２

生姜スライス

４枚

醤油

小1/2

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作り方

【1】

秋刀魚の頭とはらわたを取り除き、四等分の筒切りにする。えのき茸の石づきを覗き４ｃｍ程度に切ってほぐす。

【2】

フライパンに材料を全て入れて蓋をかけ中火で１５分蒸す。

【3】

器に盛り、分量外の木の芽などをあしらう。

★調理のコツ・ポイント★

♡秋刀魚は血液サラサラに役立ちます。
♡枸杞酒のレシピ　https://cookingschool.jp/recipe/26001
『ナチュラル薬膳生活入門編』　活血化瘀類　秋刀魚　p.167 参照

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レシピ制作者

須崎桂子けいてぃー：ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室（神奈川県 横浜市 神奈川区 栄町）

■先生のプロフィール

はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、…(全て読む)

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