カンパーニュのレシピ・料理教室・料理レッスン特集

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特集

カンパーニュ

『カンパーニュ』の教室

  • Sucre a la neige(神奈川県川崎市中原区)
    最寄り駅: 南武線武蔵新城,
    フォロワー数 90人クチコミ82件過去の予約人数137

    初心者でも簡単に作れるパンから本格的なパン屋さんみたいなパンまで、おいしいパンがいっぱいです

    パン/洋菓子/家庭料理

  • Baking Kitchen COR2(埼玉県富士見市)
    最寄り駅: 東武東上線鶴瀬駅
    フォロワー数 21人クチコミ34件過去の予約人数24

    手作りパンは材料が見えているので安心です!大切な人達に焼き立てパンを作ってあげてはいかがですか?

    パン/洋菓子/家庭料理…

『カンパーニュ』のレッスン[教室レッスン]

2022 125日 (火)

暮らしを愉しむ 家庭料理教室BOO's HOUSE(神奈川県茅ヶ崎市)

日々活躍するシンプルなお食事パンを学べるお教室です。
毎回、お一人ずつ2種類のパンを作ります。又2名様までのレッスンなのでしっかり学ぶ事ができます。
季節を通してパン作りを体験する事でご自宅でも美味しいパンが焼ける様に指導していきます。
ドライイーストを使用して、様々な方法で手ごねでのパン作りをお伝えいたします。
お教室で使用する、パンの材料はパンの旨みが感じられる講師が厳選した(国産のものが主)ものを使用します。

全10回のコースレッスンとなります。
受講中はレッスンのアフターフォローをさせて頂きます
①塩バターパン/ドッグ&バンズパン
②イングリッシュマフィン/シナモンロール
③白パン/シュガーレーズン
④マッシュポテトフォカッチャ/角食パン
⑤リュスティック/ブレッチェン又はシリアルブレッド
⑥全粒ロールパン/イギリスパン
⑦ライ麦パン/黒糖胡桃パン
⑧カンパーニュ/スコーン(微量イースト)
⑨クッペ/ベーコンエピ(低温長時間発酵)
⑩ブリオッシュ二種(低温長時間発酵)
※レッスンメニューはご相談しながら講師判断範囲内で
他のパンメニューに変更可能です

●掲載日程以外もご相談いただけましたら日程調整可能です。
お気軽にお問い合わせ下さい。

  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名

パン&発酵教室epi(自家製酵母・イースト・ホシノ天然酵母)(東京都練馬区)

レーズン酵母

  • 受講料:7,500円(税込)
    1月25日(火) 11:00〜14:00
  • 定員:5名

パン教室このはずく(自家製天然酵母)(千葉県船橋市)

講師が仕込んだパン生地を使って、成型、焼成を行っていただきます。パン発酵中にお持ち帰り生地の仕込み。仕込んだ生地はご自宅に持ち帰って各自焼成(復習)していただきます。ご希望の生徒様はレッスン終了後、自家製酵母の説明を受けていただくことも出来ます。(レーズン酵母液のお持ち帰り付き500円)https://mkonohazuku.hatenablog.com/entry/2021/12/19/073000←パン紹介のブログ記事です。

  • 受講料:5,000円(税込)
    1月25日(火) 10:00〜13:00
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:1名
2022 126日 (水)

パン教室 la nature(ラ・ナチュール)(東京都渋谷区)

とにかく栗がゴロゴロと入ったカンパーニュ。自家培養酵母で仕込み、味わい深く焼き上げます。
お食事は、パスタを手打ちで。秋らしいナッツのソースでいただきます。貝の旨みたっぷりなポタージュやマロンムース等、季節感のあるメニューもお楽しみいただきます。

  • レッスン内容:パン
  • 定員:5名

おうちパン教室 Baby Leaf(奈良県奈良市)

自家製酵母パン教室では酒種酵母で焼く『キャラメル・チョコベーグル』と『フルーツ・カンパーニュ』をご紹介します。

チョコベーグルはパン生地にガナッシュを練り込み、フィリングにはキャラメルチョコを入れたベーグルです。
チョコ好きさんはもちろん、女子なら嫌いな方はいないのでは…と思うスィーツパンです♫


もう一つの『フルーツ・カンパーニュ』はブラウンシュガーがほんのり香る生地にドライフルーツを入れて焼き上げます。
ほんのり香るブラウンシュガーの風味が止まらない美味しさです♡

持ち帰り生地は『キャラメル・チョコベーグル』を予定しています。

  • 受講料:7,000円(税込)
    1月26日(水) 10:30〜14:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:3名

横浜 nikoichipan教室(神奈川県横浜市青葉区)

カンパーニュショコラ(バレンタインレッスン)

  • 定員:2名
2022 128日 (金)

パン教室 la nature(ラ・ナチュール)(東京都渋谷区)

赤ワインをたっぷり使った自家製酵母生地に、クランベリーとレーズン、クルミを贅沢に混ぜ込んだカンパーニュを焼き上げます。旬の素材を使った冬らしいランチもお楽しみいただきます。

  • レッスン内容:パン
  • 定員:5名

ko-bo工房 supu*supu(神奈川県小田原市)

今季も酒粕酵母の時期がやって参りました!
今回はko-bo工房お初✨
1月・2月と別々のメニューで、酒粕酵母のレッスンを開催いたします «٩(*´ ꒳ `*)۶»

毎年ご紹介しております 2種類の酒粕は、千葉の蔵元『寺田本家』さんの酒粕✨🍶✨
一風変わった酒粕で、起こし方も独特!

通常 酒粕酵母は『酒粕・水・砂糖』で 酵母液をつくり、元種を起こします。
一方 寺田本家の酒粕酵母は、な…なんと!
酵母液は起こさず『酒粕・水・冷飯』で、一気に元種をつくっちゃうんです( *´꒳`* )
酵母初心者の方にも、オススメですよ♪

お土産として【 濁酒の酒粕30g(醍醐のしずく)】をお渡しいたします。
是非!ご自宅で元種を起こして、お好きなパンを焼いてみてくださいね❤

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【 発芽玄米酒粕酵母*プレーンカンパーニュ 】
オーバル成形が主流の ko-bo工房ですが、今季の酒粕では カンパーニュの定番!丸型成形をマスターしていただこうと思います o(^▽^)o
お土産のカンパーニュは是非②!軽くトーストして召し上がってみてくださいね♪

【 濁酒酒粕酵母*洋風大学芋&カマンベールのクッペ 】
プレーン生地の中に入れるフィリングは、洋風大学芋&カマンベールチーズ🧀✨
ほろにが甘い洋風大学芋と、カマンベールチーズの塩気は相性バツグン!花まるものです💮笑
ふんわり生地に、ホクホク&トロ~ンとしたフィリング…
食感も楽しみにしていてくださいね (*´艸`)

【 お持ち帰り生地 】
発芽玄米酒の酒粕酵母でカンパーニュ生地を仕込み、お持ち帰りいただきます。(粉 300g分)
ご自宅でレッスンの復習を兼ね、焼き上げてみてくださいね (о´∀`о)

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【 レッスンに関するお願い 】
新型コロナウイルス感染状況により、開催日の延期・日程を変更する場合がございますので、予めご了承ください。

レッスン中は マスクの着用をお願いいたします。

ご試食はなさらず、お持ち帰りいただいてもOKです。(タッパー・保冷剤・保冷バッグなどをご持参ください)

生地は仕込まず『粉類・酵母』としてお持ち帰りいただき、ご自宅で生地を仕込んでいただいてもOKです。

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  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名
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2021年12月29日

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