最終更新日:2025/5/6

自家製天然酵母ぱん教室　うさぎぱん（大阪府河内長野市）

甘糀から起こした糀酵母で風味豊かなパンを焼いてみませんか。乾燥酵母使用のベーグル倶楽部も始めました

この教室のフォロワー：: 147人
過去の予約人数：: 479人

糀を使った自家製天然酵母のぱん教室です。
（A自家製天然酵母ぱんコース）毎日でも焼きたくなるハード系ならではのシンプルな製法をレッスンでお伝えします。誰もが憧れるぱっくりクープのカンパーニュや3本クープのバゲットを焼いてみませんか？薄いクラストでかりっとした男前のハード系のパンは粉とお塩と糀の酵母だけしか使っていないのに、香ばしい香、余韻が続く旨みでしみじみ美味しいなぁと思えるパンです。石窯ドームオーブンと電気業務用武蔵オーブン両方を使用します。
（Bうさぎぱんベーグル倶楽部）誰でも手軽に作れるベーグルをコンセプトに、乾燥酵母と自家製天然酵母を使い、長時間低温発行させて生地で月替わりで３種類のベーグルを作ります。うさぎぱん通販ベーグルの甘糀酵母ベーグルとは違った生地ですが、小麦の旨みが詰まってもっちりとしたベーグルを作ります。ベーグル好きの皆さんが集い、ベーグル作りの楽しさや焼き上がった沢山のベーグルを見て幸せな気持ちになって頂きたいです。

カンパーニュベーグルバゲット

ネット予約可能なレッスン

: 5月17日 5月18日

[京都での開催]の＝＝＝京都　うさぎ寺小屋　ベーグル倶楽部＝＝＝月替わりのベーグルレッスンです。
通販のうさぎぱんベーグルと同じ甘糀天然酵母の生地で3種類のベーグルを3個ずつ作って頂き、別にご試食分のお渡し３個を含め合計１２個の中からお好きな分だけご試食、残りは全てお持ち帰りです。レシピと生地作りのデモはおうちで手軽に再現できるように超微量イーストで低温長時間発酵させる生地の説明とさせて頂きます。ランチタイムには焼き立てベーグルとサラダ、ドリンク付き。ベーグルは食べるのが専門でパン作りは初めて！という方が沢山レッスンに参加してくださっています。ベーグル好きの集まりですのでいつも美味しい物情報の話が尽きない楽しい雰囲気のレッスンです。
★ご希望の方にはお持ち帰り用の冷凍ベーグルの販売もご用意あります★

: 5月21日

月替わりのベーグルレッスンです。通販のうさぎぱんベーグルと同じ甘糀天然酵母の生地をご用意します。
ご自身が作る3種類のベーグル3個ずつ９個の甘糀酵母ベーグルと、試食用に用意した３個のベーグル合計１２個をお好きな分だけご試食、残りは全てお持ち帰り。レシピと生地作りのデモはおうちで手軽に再現できるように超微量イーストで低温長時間発酵させる生地の説明とさせて頂きます。ランチタイムには焼き立てベーグルとサラダ、ドリンク付き。ベーグルは食べるのが専門でパン作りは初めて！という方が沢山レッスンに参加してくださっています。ベーグル好きの集まりですのでいつも美味しいもの情報の話が尽きない楽しい雰囲気のレッスンです。
★ご希望の方にはお持ち帰り用の冷凍ベーグルの販売もご用意あります★

: 6月14日 6月15日 6月19日

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この教室のレッスン

■レッスン内容	パン
■教室の特徴	１回完結レッスン形式 / 入学随時OK 駐車場あり入会金無料 / 受講料で払う初心者OK
■開催時間帯	平日昼 / 休日昼
■クラス、コース	うさぎぱんベーグル倶楽部自家製天然酵母ぱんレッスン
■レッスン人数	最小1人～最大3人
■レッスン料金	うさぎぱんベーグル倶楽部6500円自家製天然酵母ぱんレッスン（セッション１ハード系　4回コース30000円　セッション２　ソフト系 3回20000円）
■今後開催予定のレッスン	京都　うさぎ寺小屋５月ベーグル倶楽部 [ 5月17日(土)　10:30] 京都　うさぎ寺小屋５月ベーグル倶楽部 [ 5月18日(日)　10:30] 5月うさぎぱん　大阪ベーグル倶楽部 [ 5月21日(水)　10:30]

レッスン風景

うさぎぱんベーグル倶楽部１１月

うさぎぱんベーグル倶楽部９月

うさぎぱんベーグル倶楽部１０月

セッション１−２　天然酵母カンパーニュ

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先生情報

佐藤有紀子

佐藤有紀子
教室主宰　管理栄養士　　大阪府出身

■先生のプロフィール

2005年より自宅でパン教室を開催。2019年より甘糀酵母のベーグルを通販で全国に発送しています。Instagram @_usagi_pan_ をご覧ください。趣味は旅行と山歩き。飛行機大好き。夫＆社会人、学生の娘2人と80代両親と15才黒トイプーと暮らしています。3年前まで管理栄養士として長年病院で栄養指導をしていました。

■保有資格

管理栄養士 / フードアナリスト / 食品衛生責任者

教室詳細情報

■教室所在地

大阪府河内長野市錦町

■教室最寄り駅

南海高野線　近鉄南大阪線河内長野駅

■最寄り駅からのアクセス

徒歩１３分　「むくの本」パス停より５分
駐車場あり

■教室開始年

2005年

■レッスン開催場所

自宅キッチン/料理教室専用スペース

■教室HPのURL

https://yssnh32.wixsite.com/mysite

■代表者名

佐藤有紀子

※教室周辺の地図を表示しています

この教室へ問い合わせ

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先生情報: 佐藤有紀子; 教室主宰　管理栄養士　　大阪府出身
2005年より自宅でパン教室を開催。2019年より甘糀酵母のベーグルを通販で全国に発送しています。Instagram @_usagi_pan_ をご覧ください。趣味は旅行と山歩き。飛行機大好き。夫＆社会人、学生の娘2人と80代両親と15才黒トイプーと暮らしています。3年前まで管理栄養士として長年病院で栄養指導をしていました。

教室からのお知らせ

2024/3/20

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