クスパ レシピ
ホップオーバー レーズン酵母入り 佐藤有紀子先生
中が空洞のシューのようなぱん？クリームとフルーツで甘く食べても、チーズやミートソースを入れておかずで食べても美味しいです
＜材料＞ 分量:紙コップ４個分 調理時間:１時間半
準強力粉
５０g
塩
１g
砂糖
５g
卵
１個分
牛乳
９５g
バター
１５g
酵母エキス
５g
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作り方
【1】
粉類をボウルに入れてホイッパーで軽く混ぜる
【2】
別の器に卵をよく混ぜる
【3】
耐熱容器に牛乳とバターを合わせて、レンジで５００W５０秒かけて
バターを溶かし、（２）を混ぜ合わせる
【4】
（３）の中に粉類を入れて、だまにならないようにホイッパーでよく混ぜて
冷蔵庫で一晩寝かせる
【5】
紙コップに種を入れて、２２０℃に余熱したオーブンで１５分 その後１８０℃で１５分焼く。途中オーブンを開けるとしぼんでしまうので注意！
★調理のコツ・ポイント★
焼きが足らないと、オーブンから出してしぼみます。時間を調節してください。途中でオーブンは絶対に開けない事！
レシピ制作者
佐藤有紀子：プライベートレッスンの天然酵母ぱん教室 うさぎぱん（大阪府 河内長野市 錦町３１）
■先生のプロフィール
2005年より自宅でパン教室を開催。管理栄養士として病院で栄養指導の仕事もしている。美味しいもの探して食べ…(全て読む)
種類
パン > 菓子パン ・おかずパン・蒸しパン > 菓子パン
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