クスパ レシピ
きのことサーモンのミルクスープ 山崎美雪先生
スモークサーモンのおだしの効いたクリームスープお勧めです。
当教室の、雑穀パン、ライムギのカンパーニュと合わせると
相性ばっちりです
＜材料＞ 分量:3，4人分 調理時間:15分
玉ねぎ
1個
エリンギ
2本
えのき
半パック
シメジ
半パック
スモークサーモン
5枚
スープキューブ
1個
水
５００ｃｃひたひた
ミルク
500ｃｃ
塩コショウ
好みで
オリーブオイル
少々
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作り方
【1】
一口サイズに、玉ねぎときのこ類とスモークサーモンを切る
オリーブオイルで炒める
【2】
しんなり炒めたところに、スモークサーモンと、水、スープキューブを入れてことこと煮る
【3】
野菜に火が通ったところに、ミルクを入れて、ふっとうしすぎないようにして温める
【4】
味を見て、塩コショウをする
★調理のコツ・ポイント★
水の量は・・きのこや玉ねぎからの水の出方次第です
ひたひたくらいでことこと煮てあげてください
レシピ制作者
山崎美雪：Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）
■先生のプロフィール
幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りた…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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