クスパ レシピ
グリーンピースのペペロンチーノ 山崎美雪先生
いまが旬のおまめちゃんを、おつまみに会う味付けにしました。
ワインと、自家製酵母のバゲットと合わせてどうぞ
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１０分
グリーンピース
一カップ
ピーマン
２個
アスパラ
一束
オリーブオイル
大さじ１
ニンニク
ひとかけ
アンチョビペースト
少々
鷹の爪
少々
作り方
【1】
ピーマンとアスパラは食べやすいサイズにしておく
【2】
フライパンにオリーブオイルと、刻んだニンニクと、細かくした鷹の爪を入れて香りを立てるようにあたためる
【3】
グリーンピースなど、野菜を入れて炒め、火が通ったらアンチョビペーストを入れて味を調える
★調理のコツ・ポイント★
野菜に火が通りにくいときは、すこし水を入れて炒める時間を長くするといいです
レシピ制作者
山崎美雪：Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）
■先生のプロフィール
幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りた…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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