ハードブレッドのレシピ
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ハードブレッドのレシピ一覧
代表的なフランスパンのひとつで、素朴な味わいが魅力のカンパーニュ。 コルプ型を使って作ることが多いのですが、型を使わずに作る方法をお伝えします。 フランスパンの厳密な定義にとらわれず、初級…
- 分量
- 1台
- 調理時間
- 120
- 材料
- 〈以下生地用〉強力粉（カメリヤ）、全粒粉、インスタントドライイースト（赤サフ）、上白糖、塩、水、〈以下打ち粉用〉強力粉、全粒粉
90％の甘酒で仕込んだハードパン。焼き上がったときの香りも食べたときのもちもち食感がくせになります。食事パンとしていただきます。 パン教室お休み中、作ってみてください。
- 分量
- 3本
- 調理時間
- 約3時間
- 材料
- フランスパン用粉、イースト、塩、甘酒
レモンと生姜とクルミをライ麦の生地に合わせました。とてもさっぱりした味わいです。ハードパン！難しいですが温度に気をつけて作ってください。上手に焼けますよ
- 分量
- 8個
- 調理時間
- 3時間
- 材料
- フランスパン用粉、ライ麦粉、イースト、水、レモンピール、生姜ピール.胡桃
【Pasco 《 L’Oven 》 を使用】 子供から大人まで大人気。パンが主役の簡単おもてなしメニュー 【【Pasco × クスパ】L’Ovenでとっておきのパン時間コラボ企画で制作さ…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- バケット、オリーブオイル、にんにく、パセリ、溶けるチーズ
準強力粉がない場合は強力粉6:薄力粉4で調整して作ってください。 パン作り初心者さんはお水をやや少な目で作ると作りやすいです。 イーストちょっぴりのパン作り。 イースト臭を感じず、粉の旨味…
- 分量
- 4個
- 調理時間
- 1時間（一次発酵の時間を除く）
- 材料
- 準強力粉（タイプER)、砂糖、塩、牛乳、水、イースト
フランスパン生地にクリームチーズとウィンナーを包みました
- 分量
- 2本
- 調理時間
- 3時間
- 材料
- フランスパン粉ER、イースト、塩、モルト、水、クリームチーズ、ウィンナー、※フランスパン粉ER、※イースト、※塩、※水
ストレート法ですぐ出来るもっちりふわっとしたチャバタです。 以前教室では冷蔵発酵法で作り作りましたが、今日はストレートにアレンジしてお届けします。 動画あります。https://yo…
- 分量
- 4個分
- 調理時間
- 180分
- 材料
- 強力粉（春ゆたかブレンド）、砂糖、塩、白神こだま酵母(ドライイースト可)、温水（３０度）、オリーブオイル、生小松菜、ベーコン
新玉ねぎと粉チーズ、ビアソーセージを入れて焼きあげました マイユ ハニーマスタードをトッピングしました
- 分量
- 3本分
- 調理時間
- 3時間
- 材料
- ※フランスパン専用粉(リスドォル)、※イースト、※塩、※モルト、※水、※老麺、新玉ねぎ、粉チーズ、ビアソーセージ（ベーコンなど）、ピザ用チーズ、マイユ ハニーマスタード
定番の人気 ノーマルにベーコンのみのエピと大人用に粒マスタード・柚子胡椒をトッピングしました
- 分量
- 2本分
- 調理時間
- 3時間
- 材料
- フランスパン専用粉、イースト、塩、モルト、水、老麺、スライスベーコン、粒マスタード、柚子胡椒
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