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カンパーニュのレシピ

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カンパーニュのレシピ一覧

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ずっと使ってみたいと気になっていた製菓用太白胡麻油 をクスパさんからクリスマスプレゼントで頂きました まずはシンプルにカンパーニュに挑戦してみました

分量
1個分
調理時間
3時間
材料
リスドォル、インスタントドライイースト、塩、モルト、水、製菓用太白胡麻油、老麺

教室名:パンとおやつ

お気に入りレシピ

【ビクトリノックス ブレッドナイフ使用】 黒豆と生姜の甘煮とくるみをいれ全粒粉で香ばしさを出したパンです。 クラストはパリッとクラムはもっちり! 【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画v…

分量
カンパーニュ1個
調理時間
3時間
材料
*国産強力粉、*国産全粒粉、*砂糖、*塩、*イースト、*水、ショートニング、#かのこ黒豆、#生姜甘煮、#くるみ

美味しそう:2件  教室名:天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

お気に入りレシピ

【ビクトリノックス SCブレッドナイフ】 米粉と雑穀入りのカンパーニュ。つぶつぶ雑穀の風味と米粉のもっちり感が和風惣菜にもよく合います。 【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.5…

分量
直径19cm発酵かご 1個分
調理時間
120分
材料
強力粉、米粉、砂糖、ドライイースト、塩、黒米・雑穀ミックスなど、雑穀のゆで汁+水

美味しそう:1件  教室名:Cornucopia

お気に入りレシピ

プルーンをピューレ状にし生地に混ぜ込んで焼き上げました

分量
バヌトン1つ分
調理時間
3時間
材料
フランスパン専用粉、塩、イースト、水、カリフォルニアプルーンピューレ

教室名:パンとおやつ

お気に入りレシピ

いただき物のおいしい干し柿が、すっかり干からびてしまい、何を作ろうか考えた末に、思いついたレシピ。天然酵母のパン屋さんなどで見かける、いちじくとクリームチーズのパンを、ヒントにしました^^¥

分量
10個分
調理時間
3時間
材料
リスドオル、ライ麦粉、全粒粉、塩、インスタントドライイースト、水、干し柿、ホワイトチョコレート

美味しそう:7件  教室名:たけひめKitchen

お気に入りレシピ

バターミルクでこねた、口どけのいい生地。米粉を入れて、しっとりさせて、黒豆とさつまいもを散らしました。由緒正しいハード系とは違いますが、おばあちゃんにも、食べていただきやすいパンです。

分量
パヌトン一つ分
調理時間
3時間
材料
強力粉、米粉(リ・ファリーヌ)、インスタントドライイースト、かぼちゃ、塩、はちみつ、バターミルク、黒豆、さつまいもの甘煮

美味しそう:10件  教室名:たけひめKitchen

お気に入りレシピ

さくらんぼから作られた「とかち野酵母」を使った カンパーニュです。ハード系のパンにしては、酵母の力でフルーティで優しい香りと味わいのあるパンに仕上がりました

分量
1個分(19センチ直径パヌトン型)
調理時間
2時間30分
材料
強力粉(春よ恋)、全粒粉(国産 中力粉)、ライ麦粉、はちみつ、水、とかち野酵母、酵母おこし水(40℃)、酵母おこし用砂糖、レーズン、くるみ、塩

美味しそう:29件  教室名:Atelier Libra ~アトリエリブラ~ 

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クスパからのお知らせ

2019年8月28日

【重要】消費税率に伴うレッスン受講料について

このたび2016年11月28日に施行された法律(平成28年法律第85号及び第86号)に基づき、2019年10月1日から消費税及び地方消費税の税率が8%から10%に引上げられる予定です。つきましては、クスパでも【レッスン受講料】税込統一表記の改定します。
同じレッスンでも9月までの【レッスン受講料】と10月までの【レッスン受講料】に差異が出る場合がございますので、ご了承ください。
(例)10月以降のレッスンを9月中に予約→メールで届いたレッスン受講料が記載されていなかった。
※先生が対応されていない場合もありますので、詳細は先生にお問い合わせください。
※他にも、事前振り込みの場合など詳細は先生にお問い合わせください。
ご不便をおかけしますが、ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
クスパ運営事務局