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フランスパンのレシピ

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フランスパンのレシピ一覧

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【ビクトリノックス ブレッドナイフを使用】 小さなハードパンに、色鮮やかな具材を挟むサンドイッチ。ブレッドナイフなら、ハードパンも力を入れずに綺麗にカットできます。 【ビクトリノックス×…

分量
4人分
調理時間
2時間(一次発酵時間除く)
材料
*フランスパン用準強力粉、*インスタントドライイースト、*塩、*モルトパウダー、*水、(A)ブロッコリースプラウト、(A)生ハム、(A)カマンベールチーズ、(B)ミニ…

公開日:4月16日 教室名:ブレッド&ポーセラーツサロン ラフール(la four)

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ハード系パンを焼くなら、最初にリュスティックをおススメします。 生地の作り方を会得しましょう(^^)

分量
6個分
調理時間
16-20時間
材料
準強力粉・強力粉・フランスパン用粉など、インスタントドライイースト、塩、水

美味しそう:2件  公開日:3月8日 教室名:Atelier m2(アトリエ・メトゥル・キャレ)

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ミルクだけでこねあげた歯切れの良いフランスパンです。一晩冷蔵発酵しているので粉の風味が豊かです。

分量
12本分
調理時間
3時間(冷蔵発酵時間含まず)
材料
フランスパン用粉、ドライイースト、モルト、グラニュー糖、ゲランドの塩、牛乳、★バター(無塩)、★パウダーシュガー、★練乳(加糖)

美味しそう:1件  公開日:2月5日 教室名:パン・お菓子教室『ふぁりーぬ みちこ』

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自分で酵母をおこして作るシンプルなパン。シンプルだけど、もっちりしてとても噛みごたえのあるどんな食事シーンにも合うパン。

分量
3個
調理時間
5時間
材料
準強力粉、塩、蜂蜜、酵母種、仕込み水

公開日:1月19日 教室名:る・くりま

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今回は短時間で作れるセミハードのパンを使って仕上げていきます お好みでベシャメルソースをトッピング 好みの季節の野菜をのせてください

分量
6つ分
調理時間
1時間30分
材料
フランスパン専用粉、砂糖、塩、イースト、卵、水、老麺、無塩バター、★無塩バター、★ 薄力粉、★牛乳、レンコン、パプリカ、ウインナー、ジャガイモ、しめじ、レンコン

美味しそう:1件  公開日:10月12日 教室名:パンとおやつ

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【ビクトリノックス ブレッドナイフ使用】 微量イーストで作るココア味のバケットです。焼き上がりのパンを、切れ味のよいブレッドナイフを使用して、カットします。 【ビクトリノックス×クスパ】…

分量
一本分
調理時間
3時間(冷蔵発酵時間を除く)
材料
フランスパン中力粉(タイプER)、インスタントドライ・イースト、塩、ココア、モルト粉末、水、チョコチップ

美味しそう:6件  公開日:4月7日 教室名:Kaori-Pain-Studio

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マグロの身を燻製にしたハムを使用したアミューズです かんきつの香りを利かせてお召しあがりください

分量
4人分
調理時間
30分
材料
バゲット、マグロハム、赤ピーマン、レモン

美味しそう:3件  公開日:7月1日 教室名:仙台料理教室

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【ビクトリノックス SC ブレッドナイフ】を使ったレシピです。 低温長時間発酵で作る、ミニ・バケットでお好みの具材を(ぺティーナイフ・トマトベジタブルナイフ)を使ってカットし、焼き立ての…

分量
ミニサイズ(4本分)
調理時間
作業時間60分
材料
◎ 中力粉(フランスパン専用粉)、◎ 生イスート、◎ 塩、◎ 水、◎ モルト粉末、トマト、アボカド、レタス、ハム、チーズ、新玉ねぎ

美味しそう:7件  公開日:2月18日 教室名:スィーツ&ブレッド 有里

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バジルソースを入れたベーコンエピ。ワインに合うちょっと大人なエピになりました

分量
200g 5個分
調理時間
発酵後1.5時間
材料
強力粉、元種、水、塩、砂糖、ジェノベーゼソース ベーコン

美味しそう:2件  公開日:9月7日 教室名:天然酵母ぱん教室 うさぎぱん

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風味豊かなフランスパンにブラックペッパーの辛みを加え、ベーコンとマスタードでエピにしました

分量
7個分
調理時間
2時間30分
材料
フランスパン用粉、イースト、砂糖、塩、ショートニング、全卵、牛乳、水、ブラックペッパー

公開日:5月4日 教室名:パン・お菓子教室"pettit sucre"

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