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【ビクトリノックス ペティーナイフを使用】 ツルツルすべる柿の皮剥きも、ユニバーサルピーラーを使えば簡単にキレイに皮剥きができ、ピーラーでできた溝にリキュールが絡まりやすく、より美味しく仕…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 10分(冷やす時間は除く)
- 材料
- 種なし柿、アマレット、生クリーム(35％)、ミントの葉
アボカドは、毎日頂きたいけれど、油分も多く、洗い物も大変。 そんな時は、種を取り除き、皮をむいて冷凍保存するととっても便利。 サラダにハンバーガーにディップに。 冷凍保存しておくと食べたい…
- 分量
- お好きな分量で。
- 調理時間
- ５分
- 材料
- アボカド
サクランボの出回る時期にたくさん作ってコンポ―トにしませんか？ ジャムより早くできます。アイスクリームやヨーグルトにかけて爽やかなお味を楽しみましょう。 今回はアメリカンチェリーで作りまし…
- 分量
- 作りやすい量
- 調理時間
- 15～20分（下ごしらえの時間は除く）
- 材料
- アメリカンチェリー、グラニュー糖、キルシュ（サクランボのお酒）、ブランデー、レモン汁（フレッシュが良い）、仕上げのキルシュ、煮沸した瓶と蓋
さっぱりしていて、夏にはピッタリです。 トマトで美肌効果を期待できるかも！ 紫外線を浴びたあとにもどうぞ。 材料は冷凍のストックをしておくと便利です。
- 分量
- 1人分
- 調理時間
- 5分(凍らせる時間を除く)
- 材料
- トマト(種をとって)、バナナ、グレープグレープフルーツジュース、はちみつ、水
パリパリ感が美味しさを呼び込むオードブルです。 あっという間にできちゃうのもとっても嬉しい一品です。 チーズや野菜はその時の気分や、お好みで変えて楽しんでくださ～い♪
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 冬野菜（白菜かチコリが◎）、チーズ、春巻きの皮（オーバルにカット）
渋皮に出来るだけ傷をつけない様に、鬼皮を剥いてから何度も水を変えて煮汁が透き通ってきたら下茹での完了。 それから砂糖を２回に分けて加えます。(１度に加えると栗が固く煮あがってしまいます。)
- 分量
- 6瓶位(500cc)
- 調理時間
- １～２日
- 材料
- 栗、重曹、砂糖
日本と違ってイタリアのパン粉はキメが細かくサラサラしています。日本のパン粉をビニール袋などに入れてめん棒で叩くなどしても構いませんが、イタリア料理を作るときにはやはり細かいパン粉を使いたく…
- 分量
- フリット4回分
- 調理時間
- 1時間
- 材料
- バケットやバタール
パンの焼きおにぎり？パンのハンバーグ？お団子状のフレンチトースト？硬くなったパンと残り物で作るスーパースナックです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- フランスパン又は食パン、牛乳、卵、玉葱、ピーマン、合い挽き、ベーコン、タイム等好みのハーブ、塩、胡椒、サラダ油
市販のコーヒーゼリーは甘すぎる、コーヒーの味はもっと濃い方がいい、という声から生まれたレシピです。 エスプレッソが好きな大人のみなさんへおすすめです！
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- エスプレッソ、板ゼラチン、生クリーム
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