＊我が家の定番！肉じゃが＊のレシピ、作り方（小宮山　美香）

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クスパ レシピ

＊我が家の定番！肉じゃが＊ 小宮山　美香先生

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我が家の定番♪決めてはごま油！
これぞ家庭の味！子供たちに伝えたいkomi家の味です

＜材料＞  分量:２人〜３人分   調理時間:３０分（煮込み時間含む）

豚薄切り肉

１５０g

じゃが芋

２個

人参

１/２本

玉ねぎ

１/２個

糸こん

１/２袋

絹さや

６枚

ごま油

大さじ１

　●砂糖

大さじ１

　●みりん

大さじ１.５

　●醤油

大さじ２

　●水

１５０cc

お弁当糸こんじゃが芋肉じゃが人参作り置き常備菜コンニャク煮物豚肉定番料理

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作り方

【1】

豚肉は食べやすい長さに切る。
　じゃが芋は皮をむき、一口大に切る。
　人参は少し小さめの乱切り。
　玉ねぎはくし形切り。
　糸コンはさっと茹でて１０㎝長さに切る。（アク抜きのものをそのまま使用してもOK）
　絹さやは塩茹でし斜め半分に切る。

【2】

鍋にゴマ油と豚肉を入れ火にかけて炒める。
絹さや以外の材料を全て加え、軽く炒める。油が全体にからんだら●印を加え、
柔らかくなるまで１０分〜１５分程煮る。

【3】

最後に茹でた絹さやを入れて温める。味を見て足りなければ塩や醤油で調味する。
全体を混ぜて器に盛る。

★調理のコツ・ポイント★

＊じゃが芋が煮崩れる位まで煮ると更に美味しいです。
＊豚肉の代わりに、ツナ缶を使ってもOK。
＊絹さや以外にも、茹でた青菜やスナップエンドウ、インゲンなどを合わせてもOK。
＊キノコ類を一緒に煮ても美味しいです。

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レシピ制作者

小宮山　美香：komi's　キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）

■先生のプロフィール

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月19日(日)   シンプルあっさり『ちょっぴり薬膳な台湾風料理』を作りましょう❣️

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